Recept nedelje: Musaka od patlidžana

Patlidžan, mocarela, jaja, kapari i paradajz. Ova musaka se može jesti i topla i hladna. Meni je lepša kada je hladna.

Sastojci:

800 g patlidžana

150 g rendane mocarele

2 jajeta

1 dl soka od paradajza

po ukusu: so, biber, origano, mrvljeni bosiljak

po potrebi: čeri paradajz, kapari, ulje i prezle

Priprema:

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Pleh prečnika oko 27 cm premažite uljem i pospite prezlama. Patlidžan isecite kriške ili kolutove (debljine oko 1 cm) i posolite. Poređajte ga u pleh i poprskajte uljem.

Pecite 15-tak minuta.  Umutite jaja i sok od paradajza. Dodajte rendanu mocarelu i začinite po ukusu. Prelijte preko musake, dodajte čeri paradajz i kapare. Pecite još 15 minuta.

Ukoliko ne volite kapare, možete ih eliminisati. Prilikom služenja, musaku možete dekorisati listovima bosiljka ili nane. Preporučujem da je služite sa paradajz salatom.

Ova musaka se može svrstati u kategoriju: Brzinski ručak ili ručak na brzinu. Ali i u kategoriju: Mediteranska kuhinja. Takođe, ovo je vegetarijanski recept.

Recept možete naći i na blogu

Piše Kristina Gašpar, autorka bloga Domaćica za vas. Kristina je tvorac mnogobrojnih recepata koji su svoje, zasluženo mesto, pronašli i u cenjenim štampanim izdanjima.

Na “blogerskoj” sceni Srbije, mnogi su je prepoznali po tome što se razlikuje svojim fotografijama. Mnogi, u isto vreme, ne veruju da fotografije izrađuje sama, i to najčešće jednim, prilično starim modelom pametnog telefona. Posebnu pažnju privlače njeni veganski i vegetarijanski recepti.