Recept nedelje: Gurmanska pita sa mesom

Neophodni sastojci:

250 g mlevenog mesa od buta

20 g crnog luka (najmanja glavica)

1 kašika ulja

100 g njeguške pršute

50 g šargarepe

50 g mesnate, crvene, paprike

50 g kukuruza šećerca

začini(po ukusu): so, biber, origano, kari, tucana ljuta paprika

3 jajeta

1 šolja jogurta

1/2 šolje ulja

2,5 šolje brašna

2 kašike kukuruznog griza

1 kesica praška za pecivo

*(koristiti šolju od 2 dl) 

Za završnicu (količine odredite sami): kisela pavlaka, mleveni biber, isekana pršuta, kukuruz šećerac, šargarepa, peršunov list… 

Priprema:

Crni luk iseckajte što sitnije i propržite ga na vrelom ulju dok ne porumeni. Potom dodajte iseckanu pršutu, šargarepu i papriku. Propržite vrlo kratko, pa dodajte mleveno meso.

Meso pržite 15-tak minuta, pa dodajte kukuruz i sve navedene začine (količine začina prilagodite svom ukusu, preporuka je po 1/3 kašičice od svakog začina).

Smesu ostavite da se dobro ohladi. Dok se smesa hladi, pripremite testo.

Umutite penasto jaja, pa dodajte ulje i jogurt, potom brašno, griz i prašak za pecivo. Dobro sjedinite sve satsojke. U testo sipajte ohlađeno meso i izmešajte. Pitu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje ili u modlu za mafine. Pecite je oko 30 minuta na 200 stepeni. Kada se gurmanska pita prohladi, premažite je kiselom pavlakom i dekorišite po želji.

Napomena:

Gurmansku pitu sam pekla u plehu za mafine, koji sam obložila papirnim korpicama, i dobila 18 komada, a punila sam 2/3 korpice.

Pitu možete, naravno, peći i u nekom drugom plehu, po vašem izboru, ali savetujem da ne bude deblja od 3 cm prilikom izlivanja u pleh.

Jer, pita nije pita ako nema oblik pite

Recept možete naći i na blogu

Piše Kristina Gašpar, autorka bloga Domaćica za vas. Kristina je tvorac mnogobrojnih recepata koji su svoje, zasluženo mesto, pronašli i u cenjenim štampanim izdanjima.

Na “blogerskoj” sceni Srbije, mnogi su je prepoznali po tome što se razlikuje svojim fotografijama. Mnogi, u isto vreme, ne veruju da fotografije izrađuje sama, i to najčešće jednim, prilično starim modelom pametnog telefona. Posebnu pažnju privlače njeni veganski i vegetarijanski recepti.