Maline kao antioksidant i citostatik

Cilj konferencije „Malina i zdravlje“ koja je juče održana u Beogradu bio je izrada studije o pozitivnom delovanju maline na ljudsko zdravlje. Tako se Srbija, kao četvrti najveći proizvođač maline u svetu, uključila u međunarodnu kampanju o značaju maline u suzbijanju bolesti raka. Skup „Malina i zdravlje“ predstavlja nastavak Svetske konferencije proizvođača i prerađivača maline održane prošle godine na Zlatiboru, a mišljenja domaćih naučnika biće prezentovana i na Svetskoj konferenciji o malini „Berry Health Roundtable“ koja će krajem aprila biti održana u Kaliforniji. Istraživanja stručnjaka iz Instituta za onkologiju i radiologiju Srbije, Instituta za medicinska istraživanja biljaka i Instituta za istraživanja u poljoprivredi Srbija – Centra za voćarstvo i vinogradarstvo u Čačku, pokazala su da plodovi jagodičastog voća, posebno maline, imaju citostatičko dejstvo. Sastojci maline, u prvom redu antocijanini i polifenoli, štite ćelije od oštećenja, starenja i raznih oblika kanceroznih oboljenja. Konferenciju „Malina i zdravlje“ organizovali su Projekat za razvoj preduzetništva u Srbiji SEDP – USAID i Agencija SIEPA, a domaćin je bilo Udruženje hladnjača Srbije u saradnji s Međunarodnom organizacijom proizvođača i prerađivača malina i Američkom asocijacijom proizvođača i prerađivača maline države Vašington.