Tvorac omiljenog keksa

Momčilo Filipović Pre više od 40 godina, pošto leskovački rukovodioci nisu imali razumevanja za njegove ideje, privrednik Momčilo Filipović odlazi u Požarevac. Tamo započinje poduhvat koji će prekoračiti ne samo opštinske i republičke, već i državne granice. Prekjuče je s nastavljačima svog dela proslavio 40-godišnjicu uspešnog razvoja koncerna.
– Ponosan sam na Bambi i keks „plazmu“, najbolji srpski brend, u čijem sam stvaranju učestvovao. Nekoliko godina nisam bio u Srbiji i u Požarevcu

i sada, posle obilaska pogona, oduševljen sam – kaže Filipović.
Prisećajući se kako je rođena ideja o keksu koji će biti nešto posebno, on kaže da je sa stručnjacima iz oblasti mlinske i konditorske industrije obilazio Evropu „kupujući“ strana iskustva. Dopala mu se reklama za keks „plazmon“ koju je video na jednoj železničkoj stanici u Italiji. Kupio je keks, probao ga i odlučio da taj recept ponese kući. Ali, suočio se s problemom licence koji nije mogao da reši. Vlasnik fabrike zahtevao je sklapanje ugovora o plaćanju prava na korišćenje imena, oblika i tražio pet odsto od ostvarenog profita.
Pripreme za pokretanje proizvodnje trajale su dve godine. Tehnolozi su malo izmenili recepturu i 1967, sa 37 radnika, krenula je proizvodnja keksa koji je prema nekim istraživanjima sada prisutan u 97 odsto domaćinstava u Srbiji. Uz proizvodnju od 167 tona u prvoj godini, primenjene su i svetske novotarije – keks je reklamiran na televiziji, a za izbor imena tadašnjeg pogona organizovana je anketa u kojoj su deca između tri ponuđena imena odabrala – Bambi. Keks je dobio ime „plazma“, čime se želelo aludirati na jačinu i snagu, jer je plazma sastavni deo krvi. Nesuđeni partner iz Italije tužio je 1969. Bambi zbog zloupotrebe, odnosno krađe recepta i oblika keksa. Optužbe nisu dokazane, „plazma“ je ostala. Tada, pre 40 godina, niko nije ni slutio ni sanjao da će plazma u nutritivnom i konditorskom smislu postati najvoljeniji keks u zemlji, čija je proizvodnja do 2005. dostigla 130.000 tona.
Momčilo Filipović je posle osam godina rada u Bambiju krenuo dalje, put Nemačke u kojoj je osnovao sopstvenu firmu za spoljnotrgovinsko poslovanje, a zatim i fabriku voćnih koncentrata u Poljskoj….
– Nisam aktivan u biznisu – kaže krepki 75-godišnjak Filipović – ali sećanje na Bambi ne bledi. Pored dve kćerke i sina, svojim detetom smatram i Bambi.