Rolat od krompira: Slatko je i ukusno

Za ovaj rolat od krompira potrebno je:

POTREBNO JE:

• 1 kg belog krompira,
• 250 g margarina,
• 450 g šećera,
• 2 kesice vanillin šećera,
• 300 g mlevenog keksa,
• 200 g mlevenih oraha,
• 200 g čokolade za kuvanje,
• malo cimeta,
• malo struganog muskatnog oraščića,
• 100 g kandiranih korica limuna i pomorandži,
• 100 g sušenih brusnica ili sušenih višanja.

PRIPREMA:

Krompir oljuštite, skuvajte, ocedite i ispasirajte, pa u još vreo dodajte margarin, običan i vanilin šećer, mleveni keks i orahe. Dobro promešajte, pa masu podelite na dva dela.

U jedan deo dodajte sušene brusnice ili višnje, rastopljenu čokoladu, cimet, muskatni oraščić. Drugom delu dodajte kandirane korice limuna i pomorandži.

Formirajte rolat od krem i čokoladne mase, u slojevima, u duguljastoj modli obloženoj aluminijumskom folijom. Ostavite da se ohladi i stegne, prelijte ostatkom čokolade koju ste na pari rastopili sa malo margarina.

Ukrasite komadićima kandiranih korica limuna i pomorandže. Kad se preliv stegne, secite na kriške i služite.