Sok od zove sa 40 cvetova: Domaći napitak koji vraća uspomene

Sok od zove po starinskom receptu, pripremljen sa 40 mirisnih cvetova, pravi je domaći eliksir koji osvežava i leči.

Zova trenutno cveta i idealno je vreme da se uberu njeni sveži cvetovi za pripremu soka, dok se za čaj mogu brati i kasnije. Recept koji sledi koristi 40 cvetova, 5 litara vode, 4 kesice limuntusa, 3 kilograma šećera i 4 limuna.

Cvetovi se operu i pospu limuntusom, pa zaliju vodom i obogate kolutovima limuna. Sve to odstoji 24 sata poklopljeno. Zatim se procedi kroz gazu, doda šećer i meša dok se potpuno ne istopi. Sok se sipa u sterilisane flaše i čuva u frižideru. Poslužuje se razblažen sa običnom ili kiselom vodom, piše City Magazine.

Zova je poznata po svojim lekovitim svojstvima – koristi se svaki deo biljke, a njeni cvetovi sadrže eterična ulja bogata aktivnim supstancama. Nekada se verovalo da u zovinim krošnjama žive vile, pa se ovo drvo smatralo svetim i nije se smelo seći.