Restoran „Mala Slavija“, jedan od retkih preostalih ugostiteljskih objekata koja u srcu Vračara čuva duh starih kafana, proslavila je tri godine rada tradicionalnim koktelom, a za dobro raspoloženje gostiju pobrinuli su se „Femili bend“ i Aleksandra Dabić, učesnica „Prvog glasa Srbije“. Prema rečima Srđana Stjepanovića, jednog od vlasnika restorana, uspeli su da očuvaju dobru kafansku atmosferu, i da stvore prijatan ambijent za sve posetioce.
– Postali smo jedan od kultnih restorana na Vračaru, a i šire. Naši gosti imaju priliku da uživaju u domaćoj hrani, kuvanim jelima, kolenicama u kupusu, pihtijama, roštilju na ćumur, uvek svežim salatama i namirnicama i zato se u restoranu traži mesto više – ističe Stjepanović i dodaje da za vreme posta pripremaju i posnu hranu.
Kapacitet restorana je 80 do 90 mesta. Vlasnici izbegavaju da organizuju masovne proslave, sem u izuzetnim slučajevima. „Ukoliko bi zatvorili restoran, naši stalni gosti bi bili uskraćeni“, objašnjava Stjepanović.
Posebnu čar svake kafane čine njeni gosti, a ovde se svakodnevno mogu sresti novinari, preduzimači, umetnici, radnici, sportisti, političari. Jedan od idejnih tvoraca ovog restorana je poznati slikar Lale Đurić, inače stalni gost. Sprovodeci u delo njegove zamisli o uređenju prostora, vlasnici su uspeli da stvore prijatan, topao ambijent, skriven od prestoničke buke.
Vlasnici služe goste
„Mala Slavija“ je jedan od dobitnika zlatne medalje za kvalitet na Sajmu turizma u Novom Sadu 2012. godine. To je priznanje za, kako kaže Stjepanović, kvalitet usluga, cene, a prevashodno za ideju koju su prepoznali ugostitelji. Nas petoro se udružilo i otvorilo „ Malu Slavuju“, gde praktično i nema gazde. Ovde vlada jedna porodična atmosfera, gosta služi gazda, jer moji suvlasnici, rade kao konobari.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
