Najkvalitetnije meso i suhomesnati proizvodi – teletina, jagnjetina, sudžuk i goveđa pršuta stižu sa područja Novog Pazara, Tutina i Sjenice. Bar takvo mišljenje vlada među potrošačima tih proizvoda, kojima se časte gosti, ali su i dobar poklon namenjen prijateljima. Imajući to u vidu, logično bi bilo zaključiti da se u ovom delu Srbije mogu videti krda i stada krupne i sitne stoke iz očuvane prirode. Ali, kad krenu veliki praznici situacija na terenu izgleda sasvim drugačije. Tada na scenu stupaju nakupci. Stiže stoka iz centralne Srbije i iz Vojvodine.
P { text-indent: 2.5cm; margin-bottom: 0.21cm; direction: ltr; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 150%; widows: 2; orphans: 2; }P.western { font-family: „YHelvetica“; font-size: 12pt; }P.cjk { font-family: „Times New Roman“,serif; font-size: 12pt; }P.ctl { font-family: „Times New Roman“,serif; font-size: 10pt; }
Neverovatno, ali istinito. Potvrda za to bio je i minuli veliki muslimanski praznik Kurban bajram. Po islamskoj tradiciji na taj dan prinosi se kurban (žrtva), odnosno, kolje se krupna i sitna stoka. I iz godine u godinu ista slika. Kurbani se kupuju od prodavaca iz drugih delova države. Ove godine na području ove tri opštine, prema grubim procenama, zaklano je oko 2.500 grla krupne i sitne stoke. Krupna stoka je nabavljana po ceni od 2,5 evra, a ovce za 2,20 evra po kilogramu žive mere.
– Jeste nelogično da ljudi iz ovog kraja za kurban kupuju stoku od trgovaca iz centralne Srbije i iz Vojvodine. Međutim, stočari koji imaju umatičene krave i ovce izbegavaju da kolju stoku, jer ih čuvaju za priplod. Trgovci dižu cene za Kurban bajram, pa meso za tridesetak centi bude skuplje od svakodnevnih cena u mesarama na ovom području – objašnjava inženjer stočarstva u Poljoprivrednoj stručnoj službi u Novom Pazaru Safet Vesnić.
On ne spori da su u ovom kraju pogodni uslovi za uzgoj stoke i proizvodnju mesa i suhomesnatih proizvoda, ali nagla�ava da ljude treba motivisati da se iz grada vraćaju na svoja imanja i posvete se uzgoju stoke. Meso poljoprivrednih proizvođača sa ovog područja otkupljuju dve ovlašćene privatne industrijske klanice – jedna se nalazi u Sjenici, a druga u Novom Pazaru. „Ako ovim klanicama prodaju meso, stočari imaju pravo na povraćaj subvencija za tov jagnjadi i junadi“, ističe Vesnić. Prema podacima novopazarske Poljoprivredne stručne službe na području opština Novi Pazar, Tutin i Sjenica registrovano je oko 12.000 umatičenih grla krupne stoke i oko 15.000 ovaca.
Neiskorišćene subvencije
– Uprkos stimulativnim subvencijama sela podno Rogozne i Golije gotovo su prazna. Podsetiću da za umatičena goveda poljoprivrednici dobijaju 25.000 dinara po grlu, dok za uzgoj koza i ovaca mogu da računaju na podsticaje od 7.000 po grlu. Osim toga, registrovana gazdinstva dobijaju 6.000 dinara po hektaru i plus još po 3.000 po hektaru, za nabavku đubriva i goriva. Šteta je da se te pogodnosti ne iskoriste – komentariše za Danas Safet Vesnić, inženjer stočarstva u Poljoprivrednoj stručnoj službi u Novom Pazaru.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
