23 stepenika do vinske magije Maribora: Vodimo vas u podrum koji čuva bačve iz 1888. godine, ali i SFRJ žigove

Vinag 1847, istorijski podrum osnovan još 1847. godine od strane plemića Alojza Kriehuber-a, jedno je od najvećih i najznačajnijih vinskih obeležja u Evropi.

Njegova podzemna mreža tunela, impresivnih 15.000 kvadratnih metara, čuva vekovnu tradiciju slovenačkog vinogradarstva i vinarske kulture, a svaka staza, svaka bačva i svaki tunel priča svoju priču.

Legenda kaže da svaki vinogradar treba da obiđe svoj vinograd 23 puta tokom godine kako bi obavio svih 23 posla neophodna za dobar rod. Ova simbolika urezana je u grb Vinaga – 23 linije, pčela i rod – i svaka poseta vinogradu predstavlja pažljiv rad i strpljenje.

Kada se spustite niz 23 stepenika u podrum, taj simbolizam odmah postaje očigledan: stepenici, baš kao i grb, predstavljaju trud vinara i duh tradicije koji se vekovima čuva u ovim prostorima.

Bačve i mali otvori

U lavirintu hodnika čekaju monumentalne hrastove i bagremove bačve, neke stare i više od jednog veka. Na njima su jasno utisnute godine proizvodnje, male česme i mali otvori koji su nekada služili za čišćenje – ručno. Posebno je zanimljivo da su za taj posao deca bila najpogodnija: dovoljno mala da se provuku kroz otvore i očiste unutrašnjost buradi pre nego što vino stigne u njih. Atmosfera je gotovo opipljiva – miris drveta, blagi eho koraka, tišina koja podseća na bezvremenski svet.

U ovom podzemnom lavirintu, prirodna ventilacija savršeno održava kvalitet vina, a sveće postavljene kroz hodnike služe kao mera bezbednosti: ako prestanu da gore, to znači da nivo kiseonika opada i da je vreme da se iz podruma izađe.

Pored starih bačava nalaze se dve posebne: jedna iz 1888. godine obložena staklom, a druga premazana smolom. Ceo podrum u prošlosti je bio najveći u bivšoj Jugoslaviji, što se vidi i po buradima na kojima su utisnuti grbovi SFRJ i godine proizvodnje. Iznad plafona, razvedene staklene cevi koje su nekada omogućavale protok vina danas pričaju priču o tehničkim inovacijama prošlih vremena.

U podrumu se nalazi i kamena bačva – dovoljno hrabri mogu ući u nju. Kažu da će reč izgovorena unutra odjeknuti još 16 puta. Otvor je mali, ali uz malo spretnosti lako se ulazi i izlazi. Mi nismo kročili unutra, ali smo provirili – tišina u kamenoj bačvi je gotovo opipljiva, čudna.

Podrum- lavirint

Kroz više od dva kilometra podzemnog vinskog lavirinta, visoko uz plafon provučene su staklene cevi – nekada su kroz njih tekle reke vina, danas stoje kao tihi svedoci prošlih vremena. Hodnici vode do velikih dvorana, nekada ispunjenih bačvama i bocama, a danas transformisanih u prostor za izložbe i posebne događaje.

Ako mislite da je hladno, varate se – dve posebne dvorane imaju podno grejanje, i unutra je iznenađujuće prijatno.

Priroda je ovde odradila svoj posao: ceo podrum ima savršenu prirodnu ventilaciju, a svež vazduh dolazi direktno sa Trga slobode, nad glavama posetilaca.

Za svaki slučaj, tu su i sveće – danas više ne neophodne, ali nekada su bile pitanje sigurnosti. Ako bi se ugasile, znalo se da kiseonika nema dovoljno i da je vreme da se podrum napusti.

Vinska arhiva

Najvredniji deo Vinaga svakako je vinska arhiva, gde se čuva oko 85.000 boca vrhunskih berbi, uključujući i one iz 1940-ih. Ova vina nisu samo flaše; ona su istorija u tečnom obliku, spremna da bude otvorena prilikom posebnih prilika – rođendana, godišnjica, ličnih dostignuća. Uz pomoć stručnjaka, posetioci mogu pronaći berbu koja ima posebno značenje, čime sebi ili dragim osobama poklanjaju jedinstven i neprocenjiv dar.

Vođene ture kroz Vinag nude mnogo više od običnog obilaska: one otkrivaju monumentalne bačve, betonske i inox tankove, staklene cevi, ali i priče koje se kriju u arhivi. Degustacije premium vina i hladnih plata od lokalnih proizvoda upotpunjuju doživljaj, pružajući osećaj da ste zakoračili u svet u kojem se tradicija neguje s posebnom pažnjom.

Vinag nije samo vinska riznica – to je iskustvo. Njegova priča odražava kontinuitet i otpornost regiona kroz političke promene, od austro-ugarske vlasti, preko Jugoslavije, do nezavisne Slovenije. Svaka boca, svaka bačva i svaki tunel prenose posetiocima duh Maribora i Podravja, a onima koji vole mistiku i istoriju, Vinag ostavlja bez daha – jer neki putevi su vredni truda, pa čak i kada se protežu dva kilometra ispod zemlje. Iskustvo je posebno.