Grožđe je jedna od najlekovitijih vrsta voća na našem jelovniku, a vino piće koje u manjim količinama čuva naše zdravlje. Osim što osvežava, preporučuje se za čišćenje krvi, u održavanju zdravlja pluća, kao i u borbi protiv visokog pritiska, za regulisanje varenja, uklanjanje masnih naslaga iz tela, za lečenje upalnih procesa organa za varenje, kao i za uklanjanje reumatičnih teškoća i kožnih alergija.
Sveži sok od grožđa bogat je vitaminima A, B i C i raznim mineralima. Grožđe deluje kao prirodni tonik organizma, a osim toga je i izrazito hranljiva namirnica. Sadrži oko 20 odsto šećera, pa je i energetski vredna namirnica. Ovo voće je takođe veoma važan izvor bioflavonida, koji štite organizam od slobodnih radikala. Zbog različitih antioksidanata, ono ima i snažan efekat protiv bakterija, virusa, upala i alergija. Preporučuje se i protiv loše cirkulacije, a ima ulogu u usporavanju starenja, odnosno sprečavanju demencije i degenerativnih očnih bolesti.
Kožica crnog grožđa obiluje fenolnim materijama, koje mu daju boju i ukus, a nama zdravlje. Polifenoli (resveratroli, antocijani, katehini i kvercetini) su antioksidanti koji uništavaju štetne supstance, slobodne radikale koji mogu da izazovu tumor. Oni čuvaju prohodnost arterija, pa tako smanjuju rizik od bolesti srca.
Crno grožđe bi trebalo jesti često zbog hranljivog bogatstva, najviše kalijuma, vitamina C, B1 i B6 i mangana. Crno grožđe obiluje i flavonoidima, od kojih su najvažniji kvercitin i resveratrol, jer smanjuju zgrušavanje krvi i snižavaju loš LDL holesterol, smanjujući tako rizik od srčanih bolesti. Konzumacija crnog grožđa povećava nivo hormona melatonina, neophodnog za dobar san. Resveratrol, koji ima antiupalna i antibakterijska svojstva, pozitivno utiče na motorne i mentalne funkcije, a pomaže i fleksibilnosti i zdravlju srčanog mišica. Neka istraživanja su pokazala da ima važnu ulogu u sprečavanju malignih bolesti.
Belo grožđe ima vrlo sličnu energetsku vrednost crnom, nešto manje kalijuma i kalcijuma, ali siromašno je fenolima u odnosu na crno grožđe. Grožđe operite neposredno pre jela, a kako biste ga očuvali svežim, držite ga u u frižideru.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
