Kako jaja utiču na krvni pritisak, objašnjava kardiolog

Dobra vest je da se krvni pritisak možete kontrolisati ishranom, vežbanjem i lekovima kada je to potrebno.

Verovatno već znate osnove zdrave ishrane za srce – da masno meso poput slanine i kobasica nije najbolji izbor za doručak i da treba ograničiti gazirana pića, uključujući i dijet soda. Hrana bogata antioksidantima, poput voća, povrća i biljnih proteina, pomaže srcu, dok crveno meso može raditi protiv vas, piše Parade.

Međutim, postoje namirnice čiji uticaj na krvni pritisak i zdravlje srca nije tako jasan. Jaja su jedna od njih. Ako imate visok krvni pritisak ili želite da ga izbegnete, da li je bolje jesti belance umesto celog jajeta?

Je li u redu jesti jaja svaki dan ili to može negativno uticati na srce?

Da li su jaja dobra za zdravlje srca?

Ako volite jaja, nema potrebe da ih se odričete zbog zdravlja srca. Dr Debora V. Sandlof (Deborah W. Sundlof), DO, direktorka programa za žensko srce i krvne sudove u Lehigh Valley Health Network, deo Jefferson Health, kaže da jaja mogu biti deo zdrave ishrane za srce, sve dok se jedu umereno.

“Za osobe sa hipertenzijom, umerena konzumacija jajeta – do jednog jajeta dnevno – čini se bezbednom kao deo zdrave ishrane,” kaže ona, dodajući da su prednosti jaja najizraženije kada su deo uravnotežene ishrane, poput DASH dijete ili mediteranske dijete.

Kontekst u kome se jaja jedu je veoma važan.

“Kardiovaskularni efekti jaja zavise od celokupne ishrane, pri čemu su koristi najvidljivije kada se jaja jedu uz voće, povrće i integralne žitarice, dok je unos prerađene hrane i crvenog mesa ograničen,” kaže dr Sandlof. Na primer, neko ko jede jaja uz slaninu ili kobasicu i ima dijetu bogatu zasićenim mastima, imaće drugačiji efekat nego neko ko jede omlet sa povrćem.

Ako volite dva ili tri jaja za doručak, da li to može štetiti srcu?

Dr Sandlof kaže da to nije preporučljivo za osobe sa hipertenzijom, ali ako ste generalno zdravi, trebalo bi da bude u redu.

Studija iz 2025. godine objavljena u Proceedings of the Nutrition Society pokazala je da jedenje dva jaja dnevno nije povećalo LDL holesterol ako je celokupna ishrana bila niska u zasićenim mastima.

Zaključak: Jedna namirnica neće odlučiti o vašem zdravlju – važno je kako se uklapa u celokupnu ishranu. Ako je ishrana zdrava i jaja se jedu umereno, možete uživati u njima bez brige o povećanom riziku od bolesti srca.

Kako jaja utiču na krvni pritisak?

Dr Sandlof kaže da uticaj jaja na krvni pritisak može biti neutralan ili blago povoljan.

“Većina dokaza sugeriše da umerena konzumacija – do jednog jajeta dnevno – ne povećava značajno krvni pritisak i u nekim slučajevima može biti povezana sa nižim pritiskom. Ipak, efekat zavisi od populacije i ishrane,” objašnjava ona.

Meta-analiza iz 2020. godine, koja je obuhvatila 748 ljudi, pokazala je da jedenje do tri jaja dnevno verovatno neće značajno uticati na krvni pritisak.

Šta je sa belancetom naspram celog jajeta?

Razlika je mala.

“Holesterol je primarni mehanizam preko kojeg celo jaje može uticati na srce. Za krvni pritisak, dokazi ne pokazuju jasnu razliku između belanceta i celog jajeta jer većina studija analizira celo jaje,” kaže dr Sandlof.

Ako imate visok holesterol, belance može biti dobra promena, jer belance nema holesterol, dok žumance sadrži oko 186 mg holesterola po jajetu. Ako nemate visok holesterol, preporučuje se celo jaje jer žumance sadrži korisne nutrijente: holin, folate, vitamin D i B vitamine.

Zaključak: Kontekst je ključan. Ako vaša ishrana podržava zdravlje srca i jedete jaja umereno, nema potrebe da ih se odričete.