Ova jeftina namirnica omekšava žilavo meso, spašava presoljene supe i pomaže kod kuvanja krompira

Nezaobilazna namirnica u kuhinji

Ova namirnica nezaobilazna je u većini domaćinstava. Gotovo svakom jelu daje bolji ukus, neizostavna je u marinadama za meso i prelivima za salate, a često se koristi i u raznim kulinarskim trikovima. U pitanju je – sirće!

U nastavku otkrijte kako vam ova jednostavna i vrlo pristupačna namirnica može olakšati razne kulinarske aktivnosti:

Produžava rok trajanja bobičastog voća

Bobičasto voće, posebno organsko, ima kratak rok trajanja. Šarene borovnice, maline, kupine i drugo bobičasto voće mogu početi da trule u roku od 24 sata od kupovine. Da biste sprečili truljenje, važno je da ih temeljno operete čim ih donesete kući, piše Punkufer.hr.

Izvadite bobice iz ambalaže i potopite ih u kupku napravljenu od vode i sirćeta u odnosu 5:1. Sipajte oko 200 ml sirćeta u jedan litar vode i ostavite potopljeno oko pet minuta.

Istraživanja su pokazala da sirćetna kiselina pomaže u ubijanju spora plesni i bakterija na površini voća, što produžava njegov rok trajanja. Ne brinite, nećete osetiti ukus sirćeta na voću nakon pranja.

Olakšava ljuštenje jaja

Ljuštenje kuvanih jaja ponekad može biti zastrašujući zadatak, jer je nemoguće odvojiti ljusku od kuvanog belanceta bez oštećenja. Ako želite da sprečite ovaj scenario, dodajte malo sirćeta u vodu u kojoj planirate da kuvate jaja – oko dve kašičice običnog belog sirćeta. Sirće će omekšati ljusku tokom kuvanja, što će olakšati ljuštenje.

Olakšava kuvanje jaja

Alkoholno sirće takođe olakšava kuvanje jaja. Dodajte jednu kašičicu belog sirćeta u vruću vodu u kojoj ćete kuvati jaja – kiselina će pomoći da se jaje razgradi, a belance zadrži svoj oblik.

Možete napraviti mlaćenicu sa njim

Pratite recept koji zahteva mlaćenicu, ali je nemate kod kuće? Nema problema! Dodajte jednu kašiku sirćeta u jednu šolju punomasnog kravljeg mleka, sačekajte pet minuta i dobićete – mlaćenicu!

Pomaže pri kuvanju krompira

Da biste dobili najbolje kuvani krompir za krompir salatu, korisno je dodati malo – sirćeta. Časopis Home Cook World preporučuje dodavanje malo sirćeta u ključalu vodu oko 13. minuta kuvanja za krompir koji planirate da kuvate oko 30 minuta.

Dodavanje sirćeta u ključalu vodu stvoriće tanku koru na spoljašnjoj strani krompira. Ova kora će pomoći krompiru da zadrži oblik, sprečavajući ga da se raspadne i postane kašast.

Spašava presoljene supe

Da li ste stavili previše soli u supu, čorbu ili gulaš? Dodajte malo sirćeta da biste pokušali da uravnotežite ukuse.

Omekšava žilavo meso

Sirće je sastavni deo mnogih marinada. Nije iznenađenje da ovaj sastojak efikasno omekšava (žilavo) meso – možete koristiti sve, od vinskog i jabukovog sirćeta do običnog belog sirćeta.

„Kuva“ sirovu ribu

Seviče je tradicionalno latinoameričko jelo od sveže ribe i morskih plodova koje se „kuva“ u soku od limete i limuna. Ako nemate dostupno citrusno voće za obradu sirovih morskih plodova za ovo jelo, možete koristiti i sirće.

Ubrzava narastanje hleba

Dodavanje kašike jabukovog sirćeta u testo za hleb pomoći će mu da bolje i brže naraste. Sirće će reagovati sa kvascem i ubrzati njegovu aktivaciju, a hlebu će dati i odličan ukus.