Lagana salata sa piletinom i fetom koju možemo da jedete čitavo leto

Dovoljno je da u frižideru imate osnovne sastojke i malo kreativnosti, jer salate ne traže precizno merenje niti komplikovane recepte. Sjajne su i za poneti – bilo da idete na posao, piknik ili izlet.

U nastavku je recept za osvežavajuću salatu sa orzom i piletinom, koju možete prilagoditi i drugim sastojcima, poput riže ili ječma, ako orzo nije dostupan.

Salata sa orzom i piletinom – sastojci:

250 g orzo testenine

300 g belog pilećeg mesa

1 veća glavica crnog luka

1 veća paprika

nekoliko cherry paradajza

200 g feta sira

Za preliv:

5 kašika maslinovog ulja

1 kašičica senfa

so

biber

1 čen belog luka (protisnut)

sok jednog limuna

1 kašika pesta od bosiljka

svež bosiljak

Priprema:

Skuvajte orzo u tri puta većoj količini posoljene vode (na jednu šolju orza – tri šolje vode). Kuvajte oko 15 minuta, dok ne omekša. Ako koristite rižu umesto orza, pripremite je kao i inače.

Pileća prsa začinite solju i biberom, pa ih propržite na malo maslinovog ulja dok ne porumene.

Luk i papriku isecite na trakice, a cherry paradajz prepolovite.

Sve sastojke za preliv sjedinite – ulje, senf, so, biber, beli luk, limunov sok i pesto.

U veću činiju stavite orzo, povrće, prelijte dresingom, a zatim dodajte piletinu isečenu na trakice.

Na kraju pospite izmrvljenim feta sirom.

Ohladite salatu pre posluživanja.

Savet: Umesto orza možete koristiti i ječam, običnu testeninu, rižu, pa čak i kuvani leblebija. Sve se odlično kombinuje sa ovim osvežavajućim sastojcima.

U nastavku potražite još inspiracije za lagane i hranljive letnje salate koje prijaju i telu i nepcima.