Musaka sa tikvicima, recept za lagan, a ukusan obrok

Musaka sa tikvicama je odlična za ljubitelje povrća i vegetarijanske ishrane, a lako se priprema i može da zadovolji i najzahtevnije ukuse. Možete da je jedete za večeru, ruček, a možete da je ponesete i na posao.

Sastojci:

3 srednje tikvice

2 krompira

1 crveni luk

2 čena belog luka

200 g paradajza

100 g feta sira

2 jaja

300 ml kisele pavlake

100 ml maslinovog ulja

1 kašičica origana

So i biber po ukusu

Priprema:

Priprema povrća: Tikvice i krompir se ogule, a zatim se tikvice narežu na kolutove, a krompir na tanke kriške. Crveni luk i beli luk se sitno iseckaju. Paradajz se može iseći na kockice ili narendati, u zavisnosti od preferencija.

Prženje povrća: Na srednje jakoj vatri u tavi sa malo maslinovog ulja prže se tikvice, krompir i crveni luk. Povrće se prži dok ne postane mekano i blago zlatno, oko 10-15 minuta. Povremeno se meša kako bi se ravnomerno ispržilo.

Sklapanje musake: U vatrostalnu posudu se na dno stavi sloj prženih krompira, zatim sloj tikvica i luka. Na povrće se stavi paradajz, a preko toga se rasporedi izmrvljen feta sir.

Priprema preliv: U posebnoj činiji se umute jaja sa kiselom pavlakom, a zatim se dodaju origano, so i biber. Dobro se promeša da se sve sjedini.

Pečenje: Sastojci u vatrostalnoj posudi preliju se pripremljenim prelivom i sve se stavi u prethodno zagrejanu rernu na 180°C. Musaka se peče 30-40 minuta, dok se preliv ne stvrdne, a povrće postane potpuno mekano i zlatno.

Služenje: Kada je musaka gotova, izvadi se iz rerne i ostavi da se malo ohladi pre nego što se iseče na porcije. Služiti uz svežu salatu ili kao samostalno jelo.

Musaka sa tikvicama je savršen obrok za letnje dane, lagan, a opet bogat ukusima. Ovaj recept je jednostavan, zdrav i pun povrća, pa predstavlja idealan izbor za ljubitelje mediteranske kuhinje.