Foto: Baloncici / Shutterstock.comGastro platforma Taste Atlas ponovo je izbacila svoje globalne rang-liste, a Srbija je i ove godine prošla više nego zapaženo.
U konkurenciji „100 najboljih kuhinja na svetu“ našli smo se na visokom 12. mestu, sa prosečnom ocenom 4.45. Ispred nas su očekivani favoriti poput Meksika, Francuske, Japana i Grčke, dok je Italija još jednom potvrdila status neprikosnovene gastronomske sile — sa ocenom 4.64, zauzela je prvo mesto, piše Nova.rs.
View this post on Instagram
Ali najveća radost stiže iz kategorije pojedinačnih jela: Srbija je ušla u top 10 najboljih specijaliteta na svetu, zahvaljujući jednom od naših najpoznatijih grešnih zadovoljstava — čuvenoj komplet lepinji, koja je zauzela 8. poziciju.
View this post on Instagram
Na samom vrhu liste našlo se paragvajsko jelo vori-vori, dok Italijani tradicionalno dominiraju preostalim mestima sa pizza napoletanom i tajarinom sa belim tartufima.
A ako vas sve ovo inspiriše da napravite komplet lepinju kod kuće — vredi pokušati, ali ne gajite prevelika očekivanja. Ona koju ste probali na Zlatiboru, Tari ili u užičkom kraju jednostavno je posebna kategorija. Ipak, recept je krajnje jednostavan, pod uslovom da imate četiri ključna sastojka: lepinju, jaje, stari kajmak i pretop.
Bez ijednog od njih, kažu lokalni puristi, to više nije komplet lepinja. Najveći izazov, naravno, biće pretop — onaj čarobni „sok od mesa“ koji ostane posle pečenja prasetine ili jagnjetine. U nekim pečenjarama može i da se kupi, a ako vam je od juče ostalo malo „moče“ od mesa, poslužiće sasvim dobro.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
