Ova 4 vitamina nikako ne uzimajte uz kafu

Nutricionistkinja Rejčel Lustgarten za portal Good Housekeeping objašnjava zašto kafa može ometati apsorpciju određenih vitamina – i kako da ih pravilno rasporedite tokom dana.

Pijete li jutarnju kafu odmah nakon što popijete vitaminski dodatak? Na prvi pogled deluje bezazleno, ali prema novim istraživanjima – ova navika može smanjiti efikasnost suplemenata koje uzimate. Kafa sadrži supstance koje mogu ometati apsorpciju važnih nutrijenata, posebno ako ih već nemate dovoljno u organizmu.

U nastavku pročitajte koji su vitamini i minerali najosetljiviji na kofein, kada je najbolje vreme za uzimanje suplemenata – i zašto bi trebalo da razmislite o rasporedu ispijanja omiljene šolje kafe.

Vitamini i minerali koje nikako ne bi trebalo kombinovati s kafom

Gvožđe

Ako pijete kafu zajedno sa suplementom gvožđa, rizikujete da upijete čak 50% manje tog minerala. Studija iz Švajcarske iz 2022. pokazala je da žene koje su uzimale gvožđe uz kafu imaju znatno smanjenu apsorpciju u odnosu na one koje su ga uzimale uz vodu. Krivac su polifenoli i tanini iz kafe, koji blokiraju iskorišćavanje gvožđa.

Vitamin D

Viši unos kofeina povezuje se sa nižim nivoima vitamina D u krvi, pokazala je studija iz 2021. godine. Smatra se da kofein ometa receptore za vitamin D, što može posebno štetiti onima koji već imaju manjak ovog vitamina, važnog za imunitet i zdravlje kostiju.

Vitamini B grupe i vitamin C

Kofein deluje kao blagi diuretik, što znači da podstiče izbacivanje tečnosti iz tela – zajedno s njom i vitamina rastvorljivih u vodi, među kojima su vitamini B kompleksa i C. Takođe, polifenoli iz kafe dodatno ometaju njihovu apsorpciju.

Kalcijum

Vitamin D je ključan za upijanje kalcijuma, pa kada kafa ometa D vitamin, posredno utiče i na iskorišćavanje kalcijuma. Ovo je posebno važno za starije osobe i sve koji su u riziku od osteoporoze.

Kada je najbolje vreme za suplemente – a kada za kafu

Ako koristite neki od pomenutih vitamina, stručnjaci savetuju da između uzimanja suplemenata i konzumiranja kafe prođe najmanje jedan sat. Idealno bi bilo popiti kafu uz doručak, a suplemente uzeti tek sat-dva kasnije.

Nutricionistkinja Šeli Bols preporučuje da se kafa ne pije na prazan stomak, kao i da se dnevni unos kofeina ograniči na dve šolje dnevno, kako ne bi remetio apsorpciju nutrijenata.

Praktičan savet: podelite suplemente na one koje možete uzimati tokom dana (poput omega-3) i one koje treba pomeriti za veče (npr. gvožđe i kalcijum), kada više ne pijete kafu.

A šta je sa čajem?

Crni i zeleni čaj, kao i kafa, sadrže tanine i kofein – pa i oni mogu ometati apsorpciju vitamina i minerala, posebno gvožđa i kalcijuma. Iako blažeg intenziteta od kafe, efekat je dovoljno značajan da je preporučljivo izbegavati uzimanje suplemenata uz čaj.

Dodatni saveti za bolju apsorpciju vitamina

Jedite više hranljivih namirnica
Unosite gvožđe i kalcijum kroz hranu: mlečne proizvode, biljna mleka, orašaste plodove, mahunarke, meso i ribu. Uparite ih s vitaminom C (iz limuna, paprike, jagoda) za bolju apsorpciju.

Hidrirajte se
Kofein podstiče izlučivanje vode, pa telo može izgubiti i važne vitamine. Pijte dovoljno vode i napitaka bez kofeina tokom dana.

Redovno proveravajte krvnu sliku
Ako sumnjate da vam nedostaju određeni vitamini, konsultujte lekara. Testiranje jednom godišnje može sprečiti hronični manjak i pomoći u preciznijem određivanju terapije.