Padobranci, recept za slatke hrskave zalogaje pune oraha i čokolade

Za razliku od modernih, raskošnih deserata, padobranci osvajaju svojom jednostavnošću i prepoznatljivim oblikom malih slatkih zalogaja. Evo kako ovaj ukusni slatkiš da pripremite kod kuće po tradicionalnom receptu:

Padobranci

Sastojci:

• 3 jajeta
• 300 g mlevenih oraha
• 350 g šećera u prahu
• 100 g čokolade
• 100 g putera
• 1 kašika šećera u prahu

Priprema:

1. Umutite belanca dok ne postanu čvrsta, pa dodajte 300 g šećera u prahu i 300 g mlevenih oraha i sve lagano sjedinite žicom za mućenje.
2. Kašikom ili pomoću dresir kese vadite male kuglice smese na pleh obložen papirom za pečenje, pa pecite na 80°C (u rerni sa ventilatorom, a ako nemate rernu sa ventilatorom, dodajte 25°C).
3. Pazite da diskovi ne izgore – treba da budu hrskavi spolja, a mekani iznutra.
4. Za fil umutite 3 žumanceta sa 50 g šećera u prahu i kuvajte na pari dok se ne zgusne. Dodajte čokoladu i kada se ohladi, još 100 g umućenog putera pomešanog sa 1 kašikom šećera u prahu.
5. Kada se diskovi ohlade, spojite ih filom i vaši padobranci su gotovi. Uživajte!