Najjednostavnija posna bajadera – savršen desert za svaku priliku

Uz nekoliko osnovnih sastojaka i malo vremena, dobićete elegantan desert koji se topi u ustima. Evo jednostavnog i proverenog recepta za ukusnu posnu bajaderu:

Posna bajadera

Sastojci:

• 500 g šećera
• 250 g mlevenih oraha (ili lešnika)
• 250 g margarina (posnog)
• 300 g mlevenog posnog keksa
• 4 štangle posne crne čokolade

Za glazuru / završni sloj:

• 100 g margarina (posnog)
• 4 štangle crne čokolade (posne)

Priprema: 

1. U šerpu sipajte šećer i vodu (oko 4dl)  i stavite da se ušpinuje.
2. Kada se šećer rastopi i smesa proključa, dodajte 150 g margarina i mešajte dok se potpuno ne otopi.
3. Sklonite s vatre, pa dodajte mleveni keks i mlevene orahe. Dobro izmešajte dok smesa ne postane homogena.
4. Podelite smesu na dva jednaka dela. U jedan deo dodajte 4 štangle crne čokolade (dok je smesa još topla — da se čokolada rastopi). Dobro sjedinite.
5. Kalup lagano podmažite margarinom ili uljem, obložite alu-folijom ili pek papirom.
6. U kalup prvo sipajte deo sa čokoladom i poravnajte da bude ravan sloj. Preko njega pažljivo utapkajte drugi deo (bez čokolade).
7. Ostavite da se masa ohladi i stegne — najbolje u frižideru.
8. Kada se bajadera lepo ohladila i stegla, pripremite glazuru: rastopite 100 g margarina i 4 štangle čokolade i mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
9. Prelijte glazuru preko ohlađene bajadere i ostavite ponovo da se stegne.
10. Kada glazura očvrsne — izvadite bajaderu iz kalupa, oštrim nožem isecite na štanglice i poslužite.

Saveti:

• Kalup uvek lagano podmažite i obložite papirom ili folijom da se bajadera lakše vadi.
• Čokoladu dodajte dok je smesa još topla — tada će se lepo istopiti i dobiti finu čokoladnu strukturu.
• Nakon što je bajadera gotova i ohladila se, sečite je oštrim nožem — dobićete urednije štanglice.