3 posna jela idealna za slavski ručak

U nastavku otkrijte kako ova posna jela brzo i jednostavno možete pripremiti kod kuće:

Posna pita sa pečurkama i prazilukom

Sastojci:

• 500 g tankih kora za pitu
• 400 g šampinjona ili bukovača
• 2 praziluka (beliji deo)
• 1 veća šargarepa
• 100 ml ulja
• So, biber po ukusu
• Susam za posipanje

Priprema:

1. Sitno iseckajte praziluk i šargarepu, pa prodinstajte na malo ulja dok ne omekšaju.
2. Dodajte naseckane pečurke, posolite, pobiberite i dinstajte dok ne ispari voda. Ostavite fil da se ohladi.
3. Ređajte po dve kore, premažite ih uljem, stavite fil i uvijte u rolate.
4. Ređajte u podmazan pleh, premažite odozgo uljem i pospite susamom.
5. Pecite na 200°C oko 30 minuta, dok pita ne porumeni.

Krem čorba od bundeve

Sastojci:

• 600 g bundeve (oljuštene i isečene na kockice)
• 1 crni luk
• 2 šargarepe
• 2 krompira
• 2 kašike ulja
• So, biber, prstohvat muskatnog oraščića
• Seme bundeve za dekoraciju

Priprema:

1. Na ulju izdinstajte iseckan luk, zatim dodajte šargarepu, krompir i bundevu.
2. Nalijte vodom da prekrije povrće i kuvajte 25–30 minuta dok ne omekša.
3. Štapnim mikserom sve fino izblendajte tako da dobijete glatku i kremastu teksturu.
4. Dodajte so, biber i muskatni oraščić.
5. Servirajte toplo, posuto prženim semenkama bundeve.

Grilovani losos sa pireom od karfiola i rukola salatom

Sastojci za losos:

• 4 fileta lososa
• 2 kašike maslinovog ulja
• Sok od pola limuna
• So, biber

Priprema lososa:

1. Filete premažite maslinovim uljem, posolite, pobiberite i pokapajte limunovim sokom.
2. Pecite na gril tiganju ili roštilju 4–5 minuta sa svake strane (da ostane sočan).

Prilog – pire od karfiola:

• 1 manja glavica karfiola
• 2 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• So, biber

Priprema:

1. Karfiol skuvajte u slanoj vodi sa belim lukom.
2. Procedite i izgnječite, pa dodajte ulje, so i biber. Treba da bude kremast kao pire krompir.

Salata od rukole:

• 2 šake rukole
• Maslinovo ulje, limunov sok, so
• Nekoliko kapi balzamika

Priprema:

Pomešajte sve sastojke i dobro promešajte. Prijatno!