Posna proja, recept

Posna proja, tačnije ovaj recept kombinuje kukuruzno i pšenično brašno, uz minimum sastojaka, a rezultat je zlatno pečena, aromatična proja koja se topi u ustima.

Priprema je brza i laka, čak i za početnike u kuhinji, a mali trikovi poput dodatka susama ili suncokretovih semenki daju joj poseban šmek i hrskavost.

Bez obzira da li je pravite za porodicu, prijatelje ili samo za sebe, ova posna proja uvek oduševljava jednostavnošću i ukusom.

Posna proja

Sastojci:

250 g kukuruznog brašna

150 g pšeničnog brašna (ili integralnog)

1 kesica praška za pecivo (10 g)

1 kašičica soli

400 ml vode (može i gazirana za mekšu strukturu)

50 ml biljnog ulja (suncokretovo ili maslinovo)

(opciono) 1 kašika susama ili suncokretovih semenki za posipanje

Priprema:

Zagrejte rernu na 200°C i podmažite manji pleh ili kalup za pečenje.

U velikoj posudi pomešajte kukuruzno i pšenično brašno, prašak za pecivo i so.

Postepeno dodajte vodu i ulje, mešajući dok ne dobijete glatko, gustine guste smese za palačinke.

Po želji, umešajte susam ili suncokretove semenke u smesu ili pospite po vrhu.

Sipajte smesu u pripremljeni kalup i poravnajte površinu.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 25–30 minuta, dok proja ne dobije zlatno-smeđu boju i čačkalica ubačena u sredinu ne izađe čista.

Ostavite da se malo ohladi pre sečenja i serviranja.

Saveti:

Posnu proju možete dodatno obogatiti iseckanim paprikama, prazilukom ili začinskim biljem poput peršuna.

Za bogatiju aromu, na kraju možete preliti malo maslinovog ulja preko vruće proje.