Projice sa sirom: Jedini recept koji vam je potreban

U nastavku se nalazi recept koji uvek daje odličan rezultat, čak i ako ih pravite prvi put:

Projice sa sirom

Sastojci:

• 2 jajeta
• 200 g sitnog belog sira
• 150 g kukuruznog brašna
• 100 g glatkog pšeničnog brašna
• 1 kesica praška za pecivo (10 g)
• 250 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 1 ravna kašičica soli

Priprema:

1. Ugrejte rernu na 200 °C. Kalupe za projice ili mafine premažite tankim slojem ulja ili obložite papirnim korpicama.
2. U činiji umutite jaja viljuškom ili žicom, tek toliko da se sjedine.
3. Dodajte jogurt i ulje, pa kratko promešajte.
4. Umešajte izmrvljen sir ravnomerno u smesu.
5. U posebnoj činiji pomešajte kukuruzno brašno, pšenično brašno, so i prašak za pecivo.
6. Suve sastojke dodajte u mokre i lagano mešajte dok ne dobijete glatku, srednje gustu smesu.
7. Smesom punite kalupe do oko ¾ zapremine, kako bi projice imale prostora da narastu.
8. Pecite 20–25 minuta, dok projice ne porumene i ne postanu čvrste na dodir.
9. Izvadite iz rerne, ostavite 5 minuta da se prohlade, pa ih pažljivo izvadite iz kalupa.

Saveti:

• Ako želite izraženiju aromu, možete dodati 50 g rendanog polutvrdog sira u smesu.
• Za još mekšu teksturu, zamenite 2 kašike jogurta kiselom pavlakom.
• Projice su odlične i sutradan, blago zagrejane. Prijatno!