Tri jednostavna ručka za dane posta: Ukusni predlozi koji će vas zasititi bez mnogo truda

Tri ukusna i brza ručka za dane posta

Zato vam u nastavku donosimo tri jednostavna posna recepta idealna za radnu nedelju – brza, hranljiva i vrlo ukusna!

Kremasta posna čorba od pečuraka i krompira

Sastojci (4 porcije):

• 400 g šampinjona
• 2 srednja krompira (oko 400 g)
• 1 šargarepa
• 1 manji crni luk
• 2 kašike ulja
• 1 l povrtnog bujona ili vode
• 100 ml posne pavlake (ili biljne pavlake)
• so i biber po ukusu
• peršun za serviranje

Priprema:

1. Luk sitno iseckati i propržiti na ulju 5 minuta.
2. Dodati šargarepu isečenu na kolutiće i krompir na kockice.
3. Ubaciti pečurke isečene na listove.
4. Naliti bujon i kuvati 20 minuta.
5. Izblendati polovinu čorbe (za kremastu teksturu), pa vratiti u šerpu.
6. Dodati pavlaku, začiniti i kuvati još 5 minuta.
7. Posuti peršunom i servirati toplo.

Koristan savet:

Za intenzivniji ukus dodajte 1 kašiku soja sosa ili malo belog luka u prahu.

Posne punjene paprike sa pirinčem i povrćem

Sastojci (4 porcije):

• 8 srednjih paprika
• 150 g pirinča
• 1 tikvica (oko 200 g)
• 1 šargarepa
• 1 crni luk
• 2 kašike ulja
• 500 ml paradajz soka
• 200 ml vode
• 1 kašičica suve mirođije ili peršuna
• so i biber po ukusu

Priprema:

1. Pirinač oprati i kuvati 10 minuta (da bude polu-kuvan).
2. Luk propržiti na ulju, dodati rendanu šargarepu i tikvicu.
3. Ubaciti pirinač, začiniti i promešati.
4. Paprike očistiti i napuniti smesom.
5. Ređati u šerpu, preliti paradajz sokom i vodom.
6. Kuvati poklopljeno 40 minuta na srednjoj vatri.

Koristan savet:

Ako želite bogatiji ukus, u fil dodajte kašiku sitno seckanih oraha ili malo dimljene paprike.

Pečena skuša/oslić sa krompirom i belim lukom

Sastojci (4 porcije):

• 4 očišćene skuše (ili 800 g fileta oslića)
• 1 kg krompira
• 4 čena belog luka
• 1 limun
• 60 ml maslinovog ulja (ili 4 kašike)
• 1 kašičica suvog začina ili soli
• ½ kašičice bibera
• 1 kašičica suvog peršuna ili ruzmarina

Priprema:

1. Krompir oljuštiti i iseći na kolutove ili kocke, pa ga kuvati 10 minuta da malo omekša.
2. Rernu zagrejati na 200°C.
3. U pleh staviti oceđen krompir, posoliti, dodati polovinu ulja i sitno seckan beli luk, pa promešati.
4. Preko poređati ribu, posoliti je, pobiberiti, preliti ostatkom ulja i poprskati sokom od limuna.
5. Posuti suvim peršunom ili ruzmarinom.
6. Peći 25–30 minuta (fileti kraće, cele skuše malo duže), dok riba ne dobije zlatnu boju.

Koristan savet:

Ako želite hrskaviju koricu, poslednjih 5 minuta uključite funkciju grila. Uz ovo jelo odlično ide salata od kupusa ili rukole sa limunom. Prijatno!