Zrenjanin je domaćin prvog simpozijuma o pivarstvu i hmeljarstvu, koji će se održati naredne nedelje tokom trajanja ovogodišnje manifestacije “Dani piva”.
Kako je istaknuto na konferenciji za medije, Organizacioni odbor od decembra kontaktira sve vodeće pivarske stručnjake u Evropi, razmenjeno je 1800 mejlova a najvažnija podrška ovom skupu stiže iz kolevke piva, Belgije.
– Svoj dolazak potvrdio je Pjer Olivije Bergeron, generalni sekretar Udruženja pivara Evrope, koji će održati uvodno izlaganje na simpozijumu. Inače, Udruženje pivara Evrope ima članice iz 26 evropskih zemalja, pored toga iz Švajcarske, Norveške i Turske, okuplja 7.500 pivara čiji je godišnji promet 53 milijarde evra. Očekujemo i predstavnika slovenačkih pivara Mateja Oseta, Milana Ramboseka iz Češke i mnoge druge – najavio je Srđan Kamenković.
Prema njegovim rečima, samo u Briselu ima 800 mini kraft pivara, i ovaj trend je krajnje zanimljiv za Srbiju, gde postoji interesovanje preduzetnika za proizvodnju piva u malim radionicama.
-Simpozijum ima za cilj promociju primera kako da naši proizvođači pokrenu, uz pomoć struke, pivarsku proizvodnju. Danas je pivarstvo moćna privredna grana, koja je kod nas, u tranziciji, gotovo uništena i svedena na manifestacije i dolazak stranih kompanija. Cilj ovog simpozijuma je da se osvetli put u revitalizaciji pivarske industrije, pre svega kroz predočavanje mogućnosti za razvoj malih, kraft pivara, koje su u mnogim zemljama važan stub ove industrije – naveo je profesor NS Univerziteta Radovan Pejanović, predsednik Organizacionog odbora simpozijuma.
Naučni simpozijum o pivarstvu održaće se u Zrenjaninu, hotel Vojvodina, od 28. do 30. avgusta. Naučni radovi će biti pulbikovani i dostupni javnosti a zaključci sa skupa prosleđeni svim relevantnim državnim institucijama, najavljeno je na današnjoj konferenciji za medije.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
