Nedavno je počela sezona izlova u ribnjaku „Ečka“, a očekivanja su da će ovogodišnja proizvodnja biti bar na nivou iz 2009. kada je iz ovog najvećeg uzgajališta u zemlji na tržište plasirano 3.500 tona ribe, saopšteno je u ovom preduzeću.
U ovom ribnjaku je zaposleno 210 radnika, mahom iz Lukinog sela i Ečke, čime se rešava pitanje zaposlenosti, važno za lokalnu samoupravu u Zrenjaninu, istakao je prilikom obilaska ribnjaka zamenik zrenjaninskog gradonačelnika Goran Kaurić.
Najtraženija ovdašnja riba je šaran, čiji kvalitet kontroliše Institut za higijenu i tehnologiju mesa iz Beograda, a zanimljivo je da su stručnjaci utvrdili da je u ovdašnjoj ribi prisutno višestruko manje štetnih materija nego što je to propisano evropskim standardima
– Izlov ribe u sezoni koja će trajati narednih četiri-pet meseci odvijaće se na jezerima površine 1.700 hektara . Od ukupne proizvodnje u našem ribnjaku, 85 odsto je šaran, a ostatak su tolstolobik, amur, som, štuka i smuđ, izjavio je direktor RG „Ečka“ Nenad Radulović.
On je istakao i da su ribnjak nedavno posetili predstavnici Komisije za ribarstvo iz Dablina, sa kojima se do kraja godine priprema dozvola za izvoz u EU. Od celokupne prošlogodišnje proizvodnje deset odsto bilo je namenjeno za izvoz, i to isključivo u Republiku Srpsku i Makedoniju.
Jedan period bio je naročito loš kada je reč o poslovanju ribnjaka „Ečka“, u kome je proizvodnja spala na 1.000 tona. Ipak, početkom 2008. godine kontrolni i upravljački deo akcija preuzela je vrbaška kompanija „Mirotin“, koja je ozbiljno prionula na posao, kako bi obnovila proizvodnju i modernizovala opremu. Već prve godine proizvodnja je gotovo udvostručena, pa je te 2008. iznosila oko 2.800 tona, da bi prošle godine dostigla 3.500 tona, čime je ribnjak „Ečka“ ponovo postao lider u ovoj branši.
Ribnajci se prostiru na 2.800 hektara, ali se trenutno koristi pomenutih 1.700 hektara, dok je 350 hektara u fazi rekonstrukcije.
Plutajućom hranom do kvaliteta
Ribnjak u Lukinom Selu poznat je po takozvanom ečanskom šaranu, krupnoj ribi izuzetnog kvaliteta koja je svojevrstan brend u ribarstvu i koja je tražena i cenjena na tržištu Srbije. „Ko god prodaje šarana, predstavlja ga kao ečanski, često i kad nije. Uglavnom ribu hranimo plutajućom, termički obrađenom hranom, što dovodi do toga da naš šaran nije mastan i da je ukusniji od ostalih“, objašnjava Radulović.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
