Jabuka za svet na 90 hektara

U okolini Čelareva, nedaleko od Dunava i njegovih brojnih rukavaca, podiže se jedan od najsavremenijih voćnjaka ne samo u našem okruženju već i u Evropi. Ono što zasad jabuke na imanju Podunavlje, u sastavu Delta Agrara, izdvaja od drugih jesu i njegove impresivne dimenzije. O tome svedoči 330 redova ili „špalira“ dugačkih po kilometar, što je sveukupno jednako rastojanju od Čelareva do Budimpešte, 140.000 stabala i površina veća od 90 hektara.
– Lane smo posadili prvih 30 hektara jabuke, a ovog proleća još 60. Sisteme za navodnjavanje i zaštitu od mraza do ovog časa postavili smo na celokupnoj površini voćnjaka i ostaje da se kompletira protivgradna zaštita. Nismo „izmišljali toplu vodu“, samo smo „preslikali“ tehnologiju koja se koristi u Južnom Tirolu, svetskom lideru u proizvodnji jabuke. Projekat je vredan pet miliona evra – kaže Miloš Živković, menadžer u Delta Agraru.
Voćnjaci u brdovitom Južnom Tirolu uglavnom su na peskovitim zemljištima, dok je bačka zemlja plodna i kvalitetna. Razliku predstavlja i to što se voće na severu Italije uzgaja na čitavih 150.000 hektara, ali prosečna veličina voćnjaka ne prelazi 30-tak hektara.
– Mi smo sistem za zaštitu od mraza postavili na više od 90 hektara u jednom „komadu“ i on će nas štititi od poznih prolećnih mrazeva. Potpuno je automatizovan, a kada zbog velike hladnoće bude nužno višečasovno dejstvo, tu su i četiri kilometra kanala za drenažu suvišne vode. Sistem za navodnjavanje služi i za prehranu biljaka.
U voćnjaku su i meteorološka i crpna stanica sa JPRS kompjuterskim centrom, tako da se na osnovu analize klimatskih uslova, automatski podešavaju količina vode i hranljivi sastojci neophodni stablima jabuke. Kod protivgradne odbrane obavljen je teži deo posla, postavljeni su stubovi i ostaje da se do „kritičnog“ gradonosnog perioda u mesecu maju postavi i protivgradna mreža. Poznato je da boja ove mreže utiče na obojenost jabuke, a mi smo se opredelili za crnu, jer je utvrđeno da je najpodesnija za naše podneblje – objašnjava Živković.
Prema njegovim rečima naši voćari navikli su na sasvim drugačiji način orezivanja od onog koji se primenjuje u Južnom Tirolu. Stoga je uz pomoć inostranog partnera obučeno 15 ljudi bez ikakvog prethodnog iskustva koji će taj posao obavljati u Čelarevu.
Slobodan Košutić, menadžer za voće i povrće u Delta Agraru, ističe da se za osam do deset godina punog roda očekuje prinos od sedam vagona jabuke po hektaru. Na oko tri hektara gajiće se i organska jabuka. U voćnjaku će biti najmodernije i najtraženije sorte jabuke u svetu: „gala“, „breburn“, „zlatni delišes“, „greni smit“ i „crveni delišes“. To će osigurati plasman, jer je planirano da se najveći deo roda izvozi na tržište Evrope i Rusije.
– U funkciji plasmana je i projektovana izgradnja najsavremenijih ULO hladnjača kapaciteta 6000 tona jabuke, objekata za doradu, kalibražu i pakovanje voća prilagođeno najboljim evropskim hipe rmarketima. Neophodan uslov za izvoz je i sertifikacija voća, pri čemu je naš orijentir Glogal Gep. Opredelili smo se za proizvodnju visoko kvalitetne i zdravstveno bezbedne jabuke koju ćemo i brendirati na odgovarajući način – precizan je Košutić.