Kako da oporavite stomak posle prazničnog prejedanja: Ova lagana čorba je idealno rešenje

Jeli smo svašta prethodnih dana i sigurni smo da svi volimo toplu, zdravu supu. A zašto je ne bismo napravili od celera, lako dostupnog povrća koje poslednjih godina osvaja svojom svestranošću?! Verujte mi, osvojiće vas svilenkasta tekstura ove čorbe, kao i bogatstvo ukusa, a da ne pominjemo blagodeti za vaše zdravlje…

Navedene količine su dovoljne za 4 osobe, a ukupno vreme seckanja i kuvanja je samo 35 minuta, tako da nema izgovora da ne skuvate ovu divnu zimsku krem čorbu od celera. Ono što je svakako dobra vest posle prazničnog prejedanja – porcija ove supe ima samo 168 kalorija, piše Miss7.

Krem-čorba od celera

Sastojci:

• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 crni luk
• 250 g korena celera
• 1 beli luk
• 250 g krompira
• 500 ml povrtnog bujona
• so
• biber
• 85 ml mleka
• 70 ml pavlake za kuvanje

Za serviranje:

• kisela pavlaka
• listovi celera
• stabljika celera
• prepečeni hleb

Priprema:

1. U veliku šerpu sipajte ulje, propržite luk, celer, beli luk i krompir oko 10 minuta, često mešajući.
2. Dodajte bujon, posolite i prokuvajte. Ostavite da se sve krčka oko 20 minuta, ili dok krompir i celer ne omekšaju.
3. Sve prebacite u blender, blendajte dok ne dobijete jednoličnu, glatku tečnost.
4. Vratite čorbu u šerpu, dodajte mleko i pavlaku i ostavite da se krčka na laganoj vatri.
5. Poslužite čorbu sa dodacima po vašem izboru – kašikom pavlake, listovima ili seckanim stabljikama celera, ili krutonima. Možete i kombinovati ove dodake. Prijatno!