Domaće faširane šnicle kao iz mamine kuhinje

Ove faširane šnicle su sočne iznutra, sa finom koricom spolja, a kako da ih pripremite pogledajte u nastavku:

Faširane šnicle

Sastojci (za 10–12 faširanih šnicli):

• 600 g mlevenog mesa (mešano svinjsko i juneće)
• 1 srednja glavica crnog luka (oko 100 g), sitno seckana
• 1 jaje
• 80 g starog hleba (ili 2 veće kriške)
• 100 ml mleka
• 2 čena belog luka, sitno seckana (opciono)
• 1 kašičica soli (5 g)
• 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera
• 1/2 kašičice slatke mlevene paprike
• 1 kašika sitno seckanog peršuna (opciono)
• 3–4 kašike prezli (30–40 g, po potrebi)
• Ulje za prženje

Priprema:

1. Stari hleb potopite u mleko i ostavite 5 minuta da omekša, zatim ga dobro iscedite rukama.
2. U veću činiju stavite mleveno meso, dodajte crni luk, beli luk, jaje, omekšali hleb, so, biber, papriku i peršun.
3. Sve dobro izmešajte rukom ili kašikom dok se smesa ne ujednači. Ako je previše mekana, dodajte prezle – kašiku po kašiku.
4. Oblikujte faširane šnicle srednje debljine (oko 1,5 cm).
5. U tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi i pržite šnicle 4–5 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
6. Izvadite ih na papirni ubrus da upiju višak masnoće i poslužite tople uz prilog po želji. Prijatno!

Saveti:

Ako želite još sočnije šnicle, možete dodati 1–2 kašike kisele pavlake u smesu. Odlično se slažu uz pire krompir, grašak, ili sezonsku zelenu salatu.