Ove suplemente nikako ne smemo da pijemo uz kafu

Naime, konzumiranje određenih suplemenata zajedno s kafom može značajno smanjiti njihovu efikasnost, jer organizam ne uspeva da pravilno apsorbuje hranljive materije, piše Daily Mail.

Zašto kafa ometa apsorpciju vitamina i minerala?

Glavni krivci su kofein i polifenoli – jedinjenja u kafi koja, osim što joj daju ukus, imaju diuretičko dejstvo. To znači da podstiču izlučivanje tečnosti iz tela, odnosno mokrenje.

Farmaceut dr Filip Ngo objašnjava da kofein može usporiti apsorpciju gvožđa i uticati na unos drugih nutrijenata zbog povećanog gubitka tečnosti. Vitamini rastvorljivi u vodi, kao što su vitamini B kompleksa, mogu se izbaciti mokraćom pre nego što telo stigne da ih iskoristi. Dodatno, tanini iz kafe vezuju se za minerale i tako ometaju njihovu pravilnu apsorpciju.

Zato lekari savetuju da sa uzimanjem dodataka ishrani sačekate bar sat vremena nakon ispijanja prve jutarnje kafe.

Vitamin D

Vitamin D je važan za zdravlje kostiju, mišića i imunološkog sistema, a neka istraživanja ukazuju i na njegovu ulogu u prevenciji demencije. Međutim, kofein može smanjiti broj receptora za ovaj vitamin u ćelijama, čime otežava njegovu apsorpciju.

Farmaceutkinja dr Elise Kim ističe da manjak vitamina D može dovesti do smanjenja gustine kostiju, bolova u mišićima i povećanog rizika od osteoporoze.

Kalcijum

Kalcijum je ključan za kosti, srce i mozak. Zbog diuretičkog dejstva kofeina, telo izbacuje više kalcijuma mokraćom, što može smanjiti njegovu apsorpciju iz suplemenata.

Nedostatak kalcijuma može izazvati grčeve, umor i slabost kostiju. Dr Kim preporučuje da se suplementi kalcijuma uzimaju najmanje dva sata nakon konzumiranja kafe. Dodavanje mleka u kafu može donekle pomoći, ali nije dovoljno da u potpunosti nadoknadi gubitak.

Gvožđe

Dodaci gvožđa često se koriste za lečenje anemije, smanjenje umora i jačanje imuniteta. Međutim, tanini iz kafe se vezuju za gvožđe i značajno otežavaju njegovu iskoristivost.

Studija objavljena u časopisu American Journal of Hematology pokazala je da se apsorpcija gvožđa smanjuje za čak 54% kada se uzima zajedno sa kafom. Internista dr Bo Wang savetuje da se gvožđe uzima sa hranom bogatom vitaminom C – kao što su agrumi – a ne uz kafu.

Magnezijum

Magnezijum je važan za rad nerava, mišića, regulaciju šećera u krvi i kvalitetan san. Kofein, kao i kod kalcijuma, podstiče njegovo izlučivanje iz tela.

Dr Kim objašnjava da tanini i fitati iz kafe dodatno umanjuju apsorpciju magnezijuma, jer se vezuju za njega u digestivnom sistemu.

Vitamini B kompleksa

Vitamini B1, B2, B7, B9 i B12 ključni su za proizvodnju energije i zdravlje nervnog sistema. Pošto su rastvorljivi u vodi, lako se izlučuju iz tela, posebno ako unosimo kofein.

Dr Wang napominje da veće količine kofeina mogu doprineti gubitku ovih vitamina, te savetuje da ih ne uzimate zajedno sa kafom ili čajem, već da sačekate najmanje sat vremena.