Pesak torta bez pečenja – lagana, kremasta i savršena za svaku priliku

Spremanje ove torte ne zahteva pećnicu, već samo malo vremena i nekoliko osnovnih sastojaka. Fil se sastoji od pudinga i maslaca (ili margarina), a zatim se deli na tri dela i meša s različitim dodacima, što joj daje karakterističnu „pesak” strukturu.

Pesak torta

Sastojci: 

Za krem:

• 1 l mleka
• 300 g šećera
• 4 kesice pudinga sa ukusom vanile (oko 100 g)
• 250 g margarina ili putera (sobne temperature)

Za filovanje:

• 200 g mlevenog keksa (klasičan keks ili plazma)
• 200 g kokosovog brašna
• 200 g mlevenih oraha ili lešnika

Za ukrašavanje:

• 100 g šlag krema + 200 ml mleka (za premazivanje po želji pre posluženja)

Priprema: 

1. U šerpu ulijte 1 l mleka i 300 g šećera, pa zagrejte na srednjoj vatri do ključanja.
2. U manjoj posudi pomešajte puding sa malo mleka da se razmuti bez grudvica, pa ga dodajte u ključalo mleko i kuvajte uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne u krem.
3. Sklonite krem sa vatre i ostavite da se skoro potpuno ohladi (po potrebi povremeno promešajte da se ne stvori korica).
4. U ohlađen krem penasto umutite margarin ili puter mikserom dok ne postane gladak i ujednačen.
5. Dobijenu masu podelite na tri jednaka dela.
6. U prvi deo dodajte mleveni keks i dobro promešajte.
7. U drugi deo umešajte kokosovo brašno.
8. U treći deo umešajte mlevene orahe ili lešnike.
9. Kalup obložite papirom za pečenje ili obručem, pa slažite filove redom: prvo keks, zatim kokos, pa orahe — svaki sloj nežno poravnajte.
10. Pokrijte i stavite u frižider na najmanje 4–6 sati, a idealno preko noći, da se torta dobro stegne.
11. Pre služenja umutite šlag prema uputstvu i premažite tortu po vrhu i sa strane i ukrasite po želji.

Saveti:

• Umesto oraha, možete koristiti i lešnike ili kombinovati orahe i lešnike za bogatiji ukus.
• Ako želite još dekorativniji izgled, dodajte na kraju rastopljenu čokoladu ili pospite kokosom / kakaom po šlagu. Prijatno!