Studija upozorava: Često korišćena namirnica povezana je sa ubrzanim starenjem mozga

Zaslađivači koji utiču na starenje mozga

Šest uobičajenih veštačkih zaslađivača koje koriste milioni ljudi u SAD i širom sveta značajno ubrzavaju starenje mozga i rane znake demencije, prema najnovijim istraživanjima, prenosi N1.rs.

U novoj studiji, istraživači iz Brazila su otkrili da aspartam, saharin, acesulfam-kalijum, eritritol, ksilitol i sorbitol pokazuju vezu sa zabrinjavajućim pogoršanjem pamćenja, jezika i sposobnosti razmišljanja, izveštava T Portal.

Naučnici još uvek pokušavaju da shvate kako ove supstance oštećuju mozak, ali prethodna istraživanja ukazuju da ovi zaslađivači doprinose zgrušavanju krvi i upali u mozgu, piše Daily mejl.

Šest testiranih veštačkih zaslađivača koriste milioni ljudi za kontrolu telesne težine, regulisanje nivoa šećera u krvi i sprečavanje karijesa. Nalaze se u mnogim proizvodima označenim kao „bez šećera“ ili „dijetalni proizvodi“, uključujući gazirana pića, niskokalorične deserte, jogurt, grickalice, napitke na bazi mleka i bombone.

Takođe se nalaze u kesicama brendova Equal, NutraSweet, Sweet’N Low, Sunett, Truvia i Xylosweet u mnogim domaćinstvima i restoranima.

Oni koji su konzumirali najviše zaslađivača imali su mozak koji je stario oko 1,6 godina brže od onih koji su konzumirali najmanje.

Međutim, grupa koja je konzumirala najveće količine veštačkih zaslađivača konzumirala je samo oko 190 do 200 mg dnevno, što je otprilike količina u jednoj konzervi popularnog dijetalnog gaziranog pića.

Iako ova studija nije direktno ispitala zašto zaslađivači mogu naštetiti mozgu, istraživači kažu da se zaslađivači poput aspartama mogu razgraditi u toksična jedinjenja koja oštećuju moždane ćelije i negativno utiču na pamćenje i sposobnosti razmišljanja.

Eritritol se takođe povezuje sa oštećenjem krvnih sudova u mozgu, smanjenim protokom krvi i povećanim rizikom od moždanog udara, što može oštetiti funkciju mozga.

Studija, objavljena u časopisu „Neurologija“, pokazala je da redovna konzumacija šest veštačkih zaslađivača ubrzava gubitak pamćenja i druge probleme povezane sa mozgom, posebno kod ljudi srednjih godina.

Istraživači su pratili više od 12.000 odraslih tokom osam godina kako bi utvrdili kako ovi zaslađivači utiču na njihove sposobnosti razmišljanja.

Važna studija

Ovaj efekat je bio izraženiji kod ljudi sa dijabetesom, ali je primećen i kod onih bez tog stanja. Zanimljivo je da je bio značajan samo kod ljudi mlađih od 60 godina. Kod starijih odraslih, zaslađivači nisu imali primetan efekat na funkcije mozga.

Generalno, studija je pokazala da je svakodnevna konzumacija ovih šest zaslađivača, čak i u malim količinama, povezana sa bržim kognitivnim padom u poređenju sa povremenom ili nikakvom upotrebom.

Brazilski naučnici su takođe testirali efekat tagatoze, prirodnog zaslađivača koji se nalazi u nekim voćem i mlečnim proizvodima, i otkrili da je to jedina supstanca u studiji koja nije povezana sa pogoršanjem zdravlja mozga.

U uvodnom tekstu koji prati studiju, dr Tomas Monro Holand sa Univerziteta Raš u Čikagu upozorio je da efekti primećeni kod mlađih ljudi ukazuju na to da ono što jedemo u srednjim godinama može uticati na zdravlje mozga godinama unapred.

Inače, 12.772 odrasle osobe iz Brazila koje su učestvovale u studiji imale su prosečnu starost od 52 godine i svi su bili javni službenici u šest najvećih gradova zemlje.

Svi su učestvovali u Brazilskoj longitudinalnoj studiji o zdravlju odraslih (ELSA-Brasil), koja je počela 2008. godine.

Na početku studije, učesnici su popunili detaljan upitnik o tome šta su jeli i pili tokom prethodne godine, što je omogućilo istraživačima da procene dnevni unos sedam zaslađivača.

Sposobnosti razmišljanja, kao što su pamćenje reči i imenovanje reči koje počinju određenim slovom, testirane su tri puta tokom osam godina studije.

Učesnici su zatim podeljeni u tri grupe prema količini zaslađivača konzumiranih dnevno: niska (20 mg dnevno), srednja (66 mg dnevno) i visoka (191 mg dnevno). Rezultati su pokazali da je čak i u grupi sa niskim unosom, koja je konzumirala manje od jedne kesice veštačkog zaslađivača dnevno, zabeležen određeni stepen pogoršanja moždanih funkcija, ali znatno manji nego u grupi sa srednjim ili visokim unosom.