Posno medeno srce koje miriše na praznike: Jednostavan kolač koji svi obožavaju

Miris meda, cimeta i kakaa donosi toplinu praznične atmosfere, a posno medeno srce je dokaz da i bez mrsnih sastojaka kolač može biti izuzetno ukusan. Evo proverenog recepta:

Posno medeno srce

Sastojci:

Za testo:

• 250 g glatkog pšeničnog brašna
• 150 g šećera
• 2 kašike meda (oko 40 g)
• 200 ml mlake vode
• 100 ml ulja
• 1 kesica vanilin-šećera (10 g)
• 1 kašičica sode bikarbone (5 g)
• 1 kašičica mlevenog cimeta
• 1 kašika kakaa

Za punjenje (opciono):

• 3–4 kašike džema (najčešće od kajsije ili šipka)

Za čokoladnu glazuru (posna):

• 100 g posne čokolade
• 2 kašike ulja

Priprema:

1. U većoj posudi pomešajte brašno, šećer, vanilin-šećer, sodu bikarbonu, cimet i kakao.
2. Dodajte med, ulje i mlaku vodu, pa varjačom ili žicom za mućenje sjedinite sve sastojke u glatku smesu bez grudvica.
3. Pleh dimenzija približno 20 × 30 cm obložite papirom za pečenje ili ga premažite tankim slojem ulja.
4. Izlijte smesu u pleh i poravnajte površinu.
5. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180 °C, 25–30 minuta, dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe suva.
6. Ostavite kolač da se potpuno ohladi, zatim ga po želji presecite horizontalno i premažite džemom, pa spojite kore.
7. Na tihoj vatri ili pari otopite posnu čokoladu sa uljem i ravnomerno prelijte kolač.
8. Ostavite da se glazura stegne, pa secite na kocke ili u oblik srca.

Savet:

• Medeno srce je još sočnije ako odstoji nekoliko sati ili preko noći na sobnoj temperaturi, pokriveno kuhinjskom krpom.