Vege recept: Posna ganaž torta

Potrebno je:

• 600 ml guste posne veganske neutralne pavlake za kuvanje;
• 300 gr izlomljene posne crne čokolade
• 1 sup. kašika šećera
• 240 gr. veganskog posnog keksa

Kalup za tortu prečnika 20 cm.

Foto: Naual A. Hansen

Za dekorisanje:

30 ml veganskog šlaga + 2 kašičice veganskog lešnik namaza + 20 gr otopljene crne čokolade: umutiti šlag, dodati ostale sastojke i sjediniti, staviti u vrećicu za ukrašavanje sa dekorativnim nastavkom i koristiti.

I još: 10 gr otopljene crne čokolade + 5 sup. kaš. guste vegan neutralne pavlake za kuvanje: otopiti zajedno, staviti u vrećicu za dekorisanje, pa odseći vrh i koristiti.

Način pripreme:

1. U šerpi zagrejati pavlaku za kuvanje, šećer i izlomljenu čokoladu. Mešati na laganoj vatri dok se čokolada potpuno ne otopi i dok se ne sjedine svi sastojci u finu glatku masu, nije potrebno da provri. Skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi.

2. Podeliti na dva dela: na jednu trećinu i dve trećine.

3. Dodati izlomljen veganski posni keks u manji deo (u jednu trećinu količine), staviti u kalup za tortu i poravnati. Sipati veći deo (drugu trećinu preko), poravnati i staviti u frižider da odstoji preko noći. Sutradan dekorisati nanoseći čokoladu iz vrećice uz obod torte tako da kaplje sa strane. Napraviti cvetiće od umućenog čokoladnog šlaga koristeći špric za ukrašavanje. Staviti odozgo lešnike. Čuvati tortu u frižideru.

Moje ime je Naual A. Hansen, diplomirani ekonomista sa završenim kompletnim obrazovanjem u Srbiji uključujući i muzičku školu (igrala sam folklor 13 godina u svom rodnom gradu u Bačkoj Topoli i proputovala deo sveta sa folklorom). Rođena sam u Srbiji gde sam živela sve do udaje. Sada živim u Danskoj i rad na blogu mi je hobi koji mnogo volim. “Autor sam bloga na kome se mogu naći recepti za raznovrsna posna jela i poslastice napravljenih isključivo od sastojaka biljnog porekla: od sirovih salata i supa do slanih jednostavnih i komplikovanih jela, raznovrsnih finih torti i slatkiša.”

Možete me pratiti na

blog/vebsajt: www.naualhansen.com

Instagram: www.instagram.com/vegan_naual.hansen/