Torta ruska salata (recept)

Svi imamo manje-više iste recepte, ali ja sam odlučila da tradicionalni recept malo korigujem.

Sastojci za kore:

• 10 belanaca
• 10 kašika šećera
• 2 žumaceta
• 10 kašika  mlevenih oraha
• 6 kašika brašna (ne prepunih)

Sastojci za fil:

• 8 žumanaca
• 200 g šećera
• 6 kašika oštrog brašna
• 1 kašika vanilin šećera
• 250 g margarina/maslaca
• 2 kašike šećera u prahu
• 150 g suvog grožđa
• 150 g seckanih oraha
• 150 g seckanih žele bombona
• 2 dl slatke pavlake
• litar mleka

Torta ruska salata, priprema: Od ove količine napravite tri kore okvirnih dimenzija 20*30 ili prečnika cca 25 cm.

Penasto umutite belanca, dodajte šećer, mutite dok se on ne otopi, pa dodajte žumanca i umutite. Umešajt orahe i brašno kore ste prethodno sjednili.

Kore pecite na 150-170 stepeni 10-15 minuta.

Za fil stavite 7 dl mleka da provri. Žumanca umutite sa šećerom, dodajte brašno i 3 dl mleka. Umutite sve sastojke. Kada mleko provri, skuvajte fil uz neprekidno mešanje – kuvajte nekoliko minuta dok se fil ne zgusne. Umešajte vanilin šećer. Kada se fil ohladi, sjedinite ga sa maslacem koji ste umutili sa šećerom u prahu. Potom umešajte umućenu slatku pavlaku. Odvojite trećinu fila, a u dve trećine dodajte suvo grožđe, orahe i žele bombone.

Tortu nafilujte na sledeći način: kora, fil, kora, fil, kora i završite žutim filom.

Ukoliko volite slađe torte, u fil stavite više šećera.

Recept možete naći i na blogu

Piše Kristina Gašpar, autorka bloga Domaćica za vas. Kristina je tvorac mnogobrojnih recepata koji su svoje, zasluženo mesto, pronašli i u cenjenim štampanim izdanjima.

Na “blogerskoj” sceni Srbije, mnogi su je prepoznali po tome što se razlikuje svojim fotografijama. Mnogi, u isto vreme, ne veruju da fotografije izrađuje sama, i to najčešće jednim, prilično starim modelom pametnog telefona. Posebnu pažnju privlače njeni veganski i vegetarijanski recepti.