Flambirane palačinke (recept)
Nastanak ovog recepta vezan je za Pariz. Inspirisan je neostvarenom, više platonskom ljubavnom pričom jednog mladog kuvara.
Recept nedelje: Posne lešnik kocke
Posne lešnik kocke mogu biti mrsne. Znate i sami da posne sastojke možete zameniti mrsnim i obrnuto.
Potaž od bundeve – recept
Bundeva je kraljica jeseni, potiče iz Centralne Amerike, tačnije iz Meksika. Kasnije su je Španci doneli u Evropu, te je na našu veliku sreću i danas koristimo u ishrani.
Recept nedelje: Čorba od bundeve i dunje
Bundeva – kraljica jeseni. Po meni, najukusnija u piti bundevari. Pored slatkih jela, od bundeve se mogu napraviti i slana.
Recept nedelje: Kesten kocke (chestnut cube cake)
Kesten kocke su vrlo jednostavne za pripremu. Za ljubitelje kestena, ovo je prava delicija.
Kabak Tatlisi (Muskatna bundeva u sirupu)- recept
Jesenje vreme je idealno da isprobamo ovaj turski tradicionalni desert. Turski kolači su poznati po tome da se zalivaju sirupom od šećera, da su vrlo slatki, ali u isto vreme neodoljivi.
Recept nedelje: Krem od limuna (lemon curd)
Krem od limuna (lemon curd) je prava delicija za ljubitelje limuna. Ima nežnu, pudingastu teksturu, ali u sebi ne sadrži puding.
Kolač sa rupicama – Boston Poke Cake (recept)
Suština ovog poznatog američkog kolača je pečeni biskvit kome se izbockaju rupe.
Fatuš salata (Fattoush) – recept
Za one koji prvi put čuju, fatuš je popularna libanska salata gde se pored obilja raznolikog svežeg povrća dodaju prepečeni komadi libanskog hleba (pita hleb).
Recept nedelje: Kiflice sa sirom
Kiflice sa sirom – pretpostavljam da ne postoji osoba koja makar jednom u životu nije umesila kiflice.
Kuskus (Couscous) – recept
Kuskus je nacionalno jelo Tunisa. Priprema se u posebnoj vrsti dvostrukog lonca gde se meso i povrće kuvaju u donjem delu.
Recept nedelje: Paprike sa sirom
Pretpostavljam da ne postoji osoba koja nije pravila paprike punjene sirom, na ovaj ili onaj način. Neko ih prži, neko peče u rerni…
Tiro salata – grčki namaz od fete (recept)
Ovo tradicionalno jelo je neizostavno na trpezi severne Grčke. Tiro salata je mešavina feta sira i mizitra (Mizithra) sira, vrlo sličan rikoti, maslinovog ulja i ljute papričice.
Recept nedelje: Umak od plavog i crvenog paradajza
Začini pojačavaju ukus hrane. Daju joj dodatnu aromu… Ali pored svega navednog, začini imaju pozitivno dejstvo na čuvanje/konzerviranje hrane.
Pastirska pita (Shepherd’s pie) – recept
Pastirska pita je klasično englesko jelo koje se sprema u celoj Engleskoj ali i Irskoj, sa malim razlikama.