Mirisni skonsi sa kupinama i limunom (recept)
Skonsi su kolačići popularni u Engleskoj, serviraju se uz tradicionalni i nezaobilazni čaj. Vrlo se jednostavno prave, uz pravilo, koje je neko napisao, što manje dirate testo, skonsi su bolji.
Recept nedelje: Bećar paprikaš
Bećar paprikaš (sataraš) svako priprema na svoj način. Osnovni sastojci su: crni luk, paprika i paradajz. Ovo popularno i tradicionalno jelo možete obogatiti raznim sastojcima. Evo jednog predloga.
Pavlova – hrskavi desert posvećen jednoj balerini (recept)
Kada je čuvena ruska balerina Ana Pavlova na jednoj od svojih turneja posetila Novi Zeland, u njenu čast je osmišljen desert sa ovim imenom.
Gulaš (gulyás, slična jela jenija, jenika, janija)
Region: Vojvodina
Vremenski period zapisa: početak 20. veka
Čuva od zaborava: Kristina Gašpar
Pripremila: Kristina Gašpar
Muhamara – namaz od crvenih paprika (recept)
Još jedan namaz egzotičnog imena iz bogate bliskoistočne kuhinje koji morate da napravite i probate, nastao u Siriji.
Recept nedelje: Jogurt sladoled
Sladoled je poslastica popularna gotovo u svim godišnjim dobima, a posebno tokom letnjih meseci. Osvežava, hladi, a hranljiv je.
Baba ganuš (Baba Ganoush) – vegetarijanski kavijar (recept)
Ovo poznato jelo koje neki nazivaju božanska pasta potiče iz Libana. Baba Ganuš je izvrstan namaz, zdrav, ukusan, idealan za vegetarijance.
Recept nedelje: Express pita sa prazilukom
Praziluk koristim često, ali najviše ga volim u raznim pitama. Jedan od mojih predloga je ova brza i dijetalna pita.
Pikantni čatni od tikvica, cvekle, malina i čili papričice (recept)
Čatni je vrsta sosa, umaka, džema, jedan vrlo poseban dodatak jelima, poreklom iz Indije.
Tepsija (ili na tepsiju)- jelo od boranije, krompira, paprika i paradajza
Region: istočna Srbija, južna Srbija, zapadna Srbija, Kosovo i Metohija
Vremenski period zapisa: početak 20. veka
Čuva od zaborava: Snežana Kitanović
Pripremila: Snežana Kitanović
Semifredo (Semifreddo) – recept
Italijani su ovaj kremasti slatkiš nazvali semifredo koji najviše podseća na sladoled. Odlična letnja poslastica koju je vrlo jednostavno napraviti.
Recept nedelje: Hleb sa kurkumom
Predstavljamo vam jedan od zanimljivih načina, kako da napravite ukusan i malo drugačiji hleb.
Karkade (čaj od hibiskusa) – recept
Kada suve cvetove hibiskusa potopimo u vodu, dobićemo lep čaj boje rubina, prozračan i malo kiselkast.
Recept nedelje: Čokoladna tajna
Čokolada se može kombinovati sa raznim sastojcima. Retko ko ne voli čokoladu, posebno u tortama i kolačima.
Panna cotta – recept
Sever Italije, oblast Pijemonta, vezujemo za nastanak ovog kremastog deserta.