Recept nedelje: Ruske kape, šubarice, kozačke kape…

Sastojci za biskvit:

• 6 jaja
• 200 g šećera
• 4 kašike mlake vode
• 5 kašika ulja
• 200 g brašna
• 3 kašike kakao praha
• 1/2 kesice praška za pecivo

Sastojci za fil:

• 1/2 l mleka
• 250 g šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 5 kašika brašna
• 200 g putera

Glazura:

• 150 g mlečne ili tamne čokolade
• 5 kašika ulja
• Ostali sastojci:
• 150 g kokosovog brašna

Priprema:

Za biskvit umutite belanca sa šećerom, dodajte žumanca, ulje i vodu, neprekidno muteći.

U posebnoj posudi sjednite prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo.

Suve sastojke umešajte u smesu od jaja.

Pleh od rerne obložite papirom za pečenje, sipajte smesu, poravnajte i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15-20 minuta.

Za fil u 150 mleka razmjutite brašno.

Ostatak mleka sipajte u šerpicu, dodajte šećer i vanilin šećer.

Kada provri, dodajte razmućeno brašno i skuvajte fil.

Kuvajte oko 5 minuta na nižoj temperaturi uz mešanje.

Fil pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi.

Maslac sobne temperature umutite mikserom, ohlađeni fil takođe.

Sjedinite fil i maslac mikserom.

Biskvit secite modlom prečnika oko 4 cm.

Spajate po dva kruga kašičicom fila.

Svaku šubaricu premažice filom i okolo, pa uvaljate u kokosovo brašno.

Čokoladu istopite na niskoj temperaturi uz dodatak ulja.

Po kašičicu glazure sipajte na šubaricu i poravnajte.

Ruske kape ostavite nekoliko sati u frižideru, pa poslužite.

Recept za pripremu možete naći i na blogu

Piše Kristina Gašpar, autorka bloga Domaćica za vas, a možete je pratiti i na Instagramu.

Kristina je tvorac mnogobrojnih recepata koji su svoje, zasluženo mesto, pronašli i u cenjenim štampanim izdanjima.

Na “blogerskoj” sceni Srbije, mnogi su je prepoznali po tome što se razlikuje svojim fotografijama. Mnogi, u isto vreme, ne veruju da fotografije izrađuje sama, i to najčešće jednim, prilično starim modelom pametnog telefona.

Posebnu pažnju privlače njeni veganski i vegetarijanski recepti.