Sočni kolač sa kajsijama: Recept za omiljenu letnju poslasticu

Sočne kajsije ovih dana možete kupiti u svakom supermarketu (i, naravno, na pijaci), a gotovo da nema osobe koja ih ne voli. Priprema ovog jednostavnog, ali ukusnog, nežnog kolača od kajsija traje manje od sat vremena, a većina tog vremena se troši na samo pečenje, piše Miss7.

Sočni kolač sa kajsijama

Sastojci:

• 500 g kajsija
• 180 g običnog brašna
• 150 g šećera
• 85 g putera
• 80 ml mleka
• 2 jajeta
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1/2 kašičice soli
• 1 limun

Priprema:

1. Kajsije dobro operite i isecite na kriške ili polovine i prelijte sokom od pola limuna.
2. Obložite pleh papirom za pečenje i ravnomerno rasporedite komadiće kajsija po njemu.
3. Za pripremu biskvita, prvo umutite puter sa šećerom, dodajte 2 jajeta i nastavite da mešate, a na kraju dodajte mleko.
4. U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i rendanu koru jednog limuna.
5. Dodajte suve sastojke u smesu od jaja i putera i sve dobro izmešajte.
6. Prelijte smesu za biskvit preko kajsija i pecite oko 40 minuta na 180 stepeni. Kada je kolač gotov, izvadite ga iz rerne i ostavite da se malo ohladi.
7. Kada više nije vruć, stavite tanjir na pleh i okrenite kolač na njega. Po želji pospite šećerom u prahu. Prijatno!