Kolač „Crnac bez jaja”, recept za najbezbedniji slatkiš ovog leta

Crnac bez jaja je mekan, sočan i kolač bogatog ukusa kakaa, a priprema je brza i bez komplikacija. Idealan je za dane kada želite nešto slatko, a nemate jaja u kući. Osim toga, odličan je za letnje dane jer se sastojci ne kvare lako.

Sastojci

Za biskvit:
200 g brašna
200 g šećera
50 g kakaa u prahu
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
prstohvat soli
250 ml mleka
100 ml ulja
200 ml vrele vode

Po želji za glazuru:
100 g čokolade za kuvanje
3 kašike ulja ili 50 ml slatke pavlake

Priprema

U jednoj posudi pomešaju se brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, vanilin šećer i so. Suvi sastojci se dobro sjedine kako bi se ravnomerno rasporedio kakao.

Dodaju se mleko i ulje, pa se smesa kratko promeša žicom ili mikserom dok ne postane ujednačena. Na kraju se polako uliva vrela voda uz stalno mešanje. Masa će biti ređa nego kod klasičnih biskvita, ali upravo to daje sočnost ovom kolaču.

Smesa se sipa u podmazan i pobrašnjen pleh ili obložen papirom za pečenje. Peče se u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta, dok čačkalica ne izađe suva.

Za glazuru se čokolada otopi na pari ili na laganoj vatri sa uljem ili pavlakom, pa se prelije preko ohlađenog kolača.

Kolač se seče kada se potpuno ohladi, a najbolje je da odstoji bar nekoliko sati kako bi postao još sočniji.