Obrnuti kolač sa višnjama: Starinski desert koji uspeva i početnicima

Obrnuti kolač sa višnjama se pravi od sastojaka koje većina već ima kod kuće, a rezultat je lagan i mirisan kolač koji se odlično slaže uz popodnevnu kafu ili kuglu sladoleda od vanile.

Sastojci
Za voćni sloj:
500 g očišćenih višanja (svežih ili odmrznutih)
80 g šećera
50 g putera
Za testo:
3 jaja
120 g šećera
100 ml ulja
150 ml jogurta
200 g brašna
1 prašak za pecivo
1 kašičica ekstrakta vanile
prstohvat soli
Priprema
Rernu zagrejati na 180 stepeni.
U kalup prečnika oko 24 cm staviti puter i šećer pa kratko zagrevati dok se puter ne otopi. Ravnomerno rasporediti višnje preko cele površine.
U većoj posudi umutiti jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta.
Dodati ulje, jogurt i vanilu, pa kratko sjediniti.
Umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i soli.
Smesu pažljivo sipati preko višanja i poravnati površinu.
Peći 35 do 40 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva.
Kolač ostaviti da odstoji desetak minuta nakon vađenja iz rerne.
Prevrnuti ga na tacnu dok je još topao kako bi voćni sloj ostao na vrhu.

Savet više

Ako su višnje veoma kisele, može se dodati još jedna kašika šećera u voćni sloj. Kolač je podjednako ukusan i sutradan, a posebno prija kada se posluži blago rashlađen uz šlag ili sladoled od vanile.