Mirisi koji potiskuju apetit mogu postati efikasno sredstvo u borbi protiv gojaznosti, smatraju holandski istraživači. Nalazi pokazuju da molekuli odgovorni za aromu hrane mogu poslužiti i za aktivaciju delova mozga koji podstiču osećaj sitosti.
Utvrđeno je i da aroma hrane koja zahteva žvakanje ima izraženiji uticaj na postizanje sitosti nego arome tekuće hrane. Najefikasnije su kompleksne arome koje mozgu „govore“ da je konzumiran velik i raznolik obrok, dodaju istraživači. Rutinska primena naročito osmišljenih kombinacija aroma mogla bi prosečnu konzumaciju hrane da smanji za 10 odsto.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
