Recept za najsočniji čokoladni kolač: Tajna je u ova tri neočekivana sastojka

Tajna je u nekoliko neočekivanih sastojaka koji čine čuda. Instant čokoladni puding pruža svilenkastu teksturu, grčki jogurt daje sočnost, a sos od jabuke služi kao zdrava zamena za masti. Konačan rezultat? Preukusna poslastica koja je raj za nepca!

Domaći pire od jabuka lako možete napraviti sami:

1. Jabuke oljuštite, uklonite semenke i isecite na kockice.
2. Dodajte im vodu i limunov sok, pa kuvajte na laganoj vatri dok ne pretvore u kašu.
3. Izgnječite ih štapnim mikserom ili gnječilicom za pire krompir i kuvajte još 5-10 minuta dok tečnost ne ispari, piše Miss7.

A evo i recepta za ovaj savršen čokoladni kolač:

Najsočniji čokoladni kolač; foto: Shutterstock/New Africa

Najsočniji čokoladni kolač

Sastojci:

• 1,5 šolja šećera
• 3 kašike ulja od avokada (ili maslinovog ulja)
• 115 g pirea od jabuke
• 1 jaje
• 2 belanceta
• 1 šolja kafe
• 3/4 šolje kakao praha
• 2 kašičice ekstrakta vanile
• 1 šolja mleka
• 2 šolje brašna
• 110 g pudinga od čokolade u prahu
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1,5 kašičica sode bikarbone
• 1/4 šolje grčkog jogurta
• suncokretovo ulje

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 160°C.
2. Pleh za pečenje lagano podmažite uljem i pospite brašnom, pa odstranite višak.
3. U velikoj činiji pomešajte brašno, čokoladni prašak za puding, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, pa ostavite po strani.
4. U srednjoj posudi pomešajte vruću kafu i kakao dok se kakao potpuno ne rastvori.
5. Postepeno dodajte mleko i ekstrakt vanile i ostavite na stranu.
6. Mikserom na maloj brzini sjedinite šećer i kokosovo ulje, pa dobro izmešajte.
7. Dodajte sos od jabuka i mešajte dok se ne sjedini.
8. Zatim dodajte jaje i belanca i umešajte u smesu.
9. Naizmenično dodajte suve i mokre sastojke, počevši od suvih, dok se sve ne sjedini.
10. Na kraju dodajte grčki jogurt i lagano mešajte dok se ne sjedini.
11. Sipajte smesu u pripremljen kalup i pecite 40 minuta (za kalup 23 x 33 cm) ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista.
    Ako pravite mafine, pecite 25-30 minuta. Uživajte!