Brza pita od tikvica i sira: Sočna i idealna za užurbane dane

„Za zaista zdravu verziju, izaberite verzije sa posnim sirom i integralnim brašnom“, preporučuje veb stranica www.krenizdravo.hr, gde smo pronašli ovaj recept koji nas je oduševio jednostavnošću pripreme i sočnim letnjim ukusom, piše Punkufer.hr.

Brza pita od tikvica i sira

Sastojci:

• 2 male tikvice, rendane
• 300 g rikota sira
• 100 g sira sa niskim sadržajem masti
• 1 šolja brašna
• 2 jajeta
• 2 čena belog luka, iseckana
• 1 crveni luk, iseckan
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica praška za pecivo
• crni biber
• so
• 2 kašike peršuna, sveže iseckanog

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
2. Nakon što izrendate tikvice, ostavite ih da odstoje oko 15 minuta da ispuste višak vode.
3. Propržite luk i beli luk na zagrejanom maslinovom ulju nekoliko minuta.
4. Pomešajte sve sastojke u činiji.
5. Podmažite posudu za pečenje uljem ili je obložite papirom za pečenje i ravnomerno rasporedite smesu u nju.
6. Pecite oko 30-40 minuta, i proverite čačkalicom da li je pečeno.
7. Sačekajte da se malo ohladi, secite na kocke i poslužite uz jogurt ili omiljenu salatu. Prijatno!