Domaći slani štapići – savršeno prhki i ukusni

Ovi slani štapići su prhki zahvaljujući puteru i siru u testu, a spoljna zlatna boja i aromatičan kim doprinose njihovoj savršenoj teksturi i ukusu. Priprema je jednostavna, a rerna obavlja većinu posla za vas. Evo proverenog recepta, koji prenosmo sa sajta Coolinarika:

Slani štapići

Sastojci:

• 300 g brašna (možete koristiti i integralno)
• 200 g sira (feta ili neki drugi po ukusu)
• 200 g putera, omekšanog na sobnoj temperaturi
• 2 cela jajeta + 1 žumance (za premaz)
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica soli (ovde vodite računa o slanoći sira)
• Kim ili susam za posipanje (po želji)

Priprema:

1. U veću posudu sipajte brašno, prašak za pecivo i so.
2. Dodajte omekšani puter, iseckan sir i 2 cela jajeta. Umutite sve sastojke i zatim rukama zamesite glatko testo (nemojte dodavati nikakvu tečnost — testo treba da bude kompaktno i dobro povezano).
3. Oklagijom razvucite testo u pravougaoni oblik debljine oko 1–1,5 cm.
4. Razmutite dodatno žumance i premažite njime površinu razvaljanog testa. Pospite kim ili susam ravnomerno preko cele površine.
5. Nožem ili sekačem za testo isecite testo na štapiće željene dužine (npr. 10–12 cm). Rasporedite ih u jedan sloj na pleh obložen papirom za pečenje.
6. Uključite rernu da se greje na 200 °C. Stavite pleh u rernu i pecite 15–18 minuta, odnosno dok štapići ne dobiju lepu zlatnu boju.
7. Ostavite ih da se kratko ohlade, pa poslužite uz jogurt, pivo ili po izboru —ukusni su i topli i hladni. Prijatno!