Voće koje nikako ne smete da držite u frižideru

Stručnjaci koje citira britanski Express, a koji sarađuju sa lancem Aldi, upozoravaju da način na koji čuvamo voće i povrće u frižideru može značajno uticati na njihovu svežinu, a ključna greška je mešanje određenih namirnica u istoj fioci

Razlog je etilenski gas, prirodni gas koji se oslobađa tokom zrenja voća, i koji, iako nije štetan za ljude, ubrzava proces kvarenja kada su različite vrste namirnica skladištene jedna pored druge

Stručnjaci objašnjavaju da voće poput banana, jabuka i paradajza oslobađa veće količine etilena, što može ubrzati zrenje i propadanje osetljivijih namirnica kao što su bobičasto voće, grožđe i trešnje, zbog čega se preporučuje njihovo razdvajanje u frižideru

U praksi, to znači da bi osetljivo voće trebalo držati dalje od voća koje prirodno ubrzava zrenje, kako bi se produžila svežina i smanjio otpad hrane

Posebna pažnja savetuje se kod bobičastog voća, jer čak i jedna pokvarena bobica može da ubrza propadanje cele kutije zbog širenja mikroskopskih spora, pa se preporučuje pranje tek neposredno pre konzumacije, a ne unapred

Stručnjaci dodatno navode da blago uvelo povrće često nije pokvareno, već dehidrirano, i može se osvežiti tako što se odseku krajevi i potopi u hladnu vodu

Takođe se savetuje da se voće i povrće ne seče i ne priprema unapred ako želite da što duže ostane sveže, jer se time ubrzava proces kvarenja i gubitak kvaliteta