Domaće slatko od trešanja: Tradicionalni recept koji uspeva svaki put

Iako deluje jednostavno, pravo domaće slatko traži dobar odnos voća i šećera, kao i malo strpljenja tokom kuvanja. Uz ovaj provereni recept, dobićete gusto, sjajno i ukusno slatko koje može dugo da stoji.

Slatko od trešanja

Sastojci:

• 1 kg očišćenih trešanja
• 1,2 kg šećera
• 200 ml vode
• 1 limun isečen na kolutove
• 1 kesica vanilin šećera (po želji)

Priprema:

1. Trešnje dobro operite, očistite od peteljki i koštica.
2. U veću šerpu sipajte šećer i vodu, pa kuvajte na srednjoj temperaturi dok se šećer potpuno ne istopi i ne dobije lagani sirup.
3. Dodajte trešnje i kuvajte bez mešanja oko 40 do 50 minuta. Povremeno skidajte penu koja se stvara na površini.
4. Pred kraj kuvanja dodajte kolutove limuna i vanilin šećer.
5. Slatko je gotovo kada sirup postane gust, a trešnje ostanu cele i sjajne.
6. Vruće slatko sipajte u sterilisane tegle, zatvorite i ostavite da se potpuno ohladi.

Savet:

Da bi trešnje ostale čvrste i cele, nemojte ih previše mešati tokom kuvanja — dovoljno je povremeno protresti šerpu.