Pica bez brašna: Zdravija varijanta koju ćete obožavati

Pica sa testom od karfiola zaista je ukusna i zabavna verzija klasične pice, a ima znatno manje kalorija.
Umesto klasičnog testa od brašna, koristi se karfiol – povrće koje se pretvara u osnovu za picu iznenađujuće dobre teksture i ukusa. Ova verzija ne samo da je laganija i nutritivno bogatija, već pokazuje da omiljena „comfort food“ jela mogu da se prilagode zdravijem načinu života bez odricanja od užitka.

Pica

Sastojci:
1 srednji karfiol
1 jaje
100 g rendanog sira (mozzarella ili gauda)
2–3 kašike parmezana
so, biber
origano ili bosiljak
3–4 kašike paradajz sosa
100–150 g mozzarelle
dodaci po izboru (šunka, pečurke, masline itd.)
Priprema:

Očistite karfiol i usitnite ga u blenderu do teksture nalik pirinču. Stavite ga u mikrotalasnu ili kratko prokuvajte 5–7 minuta, zatim ga dobro procedite kroz krpu ili gazu kako biste uklonili višak vode, piše Dobra hrana.

U činiji pomešajte oceđeni karfiol sa jajetom, sirom, parmezanom i začinima. Smesu rasporedite na papir za pečenje u obliku pice.

Pecite u rerni na 200 °C oko 15–20 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Izvadite, premažite paradajz sosom i dodajte fil. Vratite u rernu još 10 minuta, dok se sir ne istopi.

Izvadite, ostavite da se kratko prohladi i poslužite.