Baš tako, cenjeni publikume! Neki bi cinik sad mogao reći da je Titanik pravo mesto za srpski kavijar, ali ovoga puta ćemo se uzdržati od ciničnih doskočica. Posle serije tekstova o momku, Srbinu inače, koji je dao amputirati ruku da bi je zamenio bioničkom protezom (imao je, doduše, dobrih razloga za to) dnevni list Blic nam je u opširnoj reportaži posvećenoj famoznom kladovskom kavijaru koji je, tvrdi člankopisac, bajagi „rado jela i Aleksis Karington, to jest Džoan Kolbi“.
Eh, pusto srpsko novinarstvo. Sada ću ipak da budem cinik: Trebalo bi ispitati nije li nekim slučajem na Titaniku bilo srpskih novinara. Onda bi sve bilo jasno! Potopili brod zbog udarne vesti. Višestruko uvećali broj žrtava, a stravične slike utapanja štampali na naslovnim stranama.
U jednom dubljem sloju, priča o srpskom kavijaru u Titanikovoj menzi (a srpski kajmak, beše li ga?) rođena je sestra one kobne priče o zlatnima viljuškama i kašikama kojima su naši velikaši jeli u vreme kada su preci trulih zapadnjaka sirovo meso kidali zubima i prstima. Nemam ja ništa protiv bujne nacionalne mašte, nego mi se sve nešto čini da su takve i slične nebuloze najobičniji opijum za narod.
Evo, koliko večeras će se u bar pet kafana na Ibarskoj magistrali neki naćefleisani, a rodoljubivi delija (koji je za večerom pročitao Blic) uneti slučajnom poznaniku u lice i prosiktati: „Znaš li ti, more, da su na Titaniku jeli srpski kavijar?“
Neće to, međutim, biti kraj velikog narativa o kavijaru. Jok, more. Priča će sa Ibarske magistrale mic po mic ući u nacionalni opticaj. Za pet godina – ako onaj američki prorok u međuvremenu ne pogodi datum smaka sveta – eto ti srpskog kavijara kao istorijske činjenice, a ubrzo i kao bitnog dela „nacionalnog identiteta“.
Ali ne lezi vraže. Iz akribičnog teksta saznajemo da srpskog kavijara više nema! I da ga, kako stvari stoje, više nikada neće ni biti. Zašto, pobogu brate? Brana HE Đerdap se isprečila na putu jesetre, od čije se ikre pravi kavijar. A i riba je zbog besomučnog lova stavljena pod zaštitu. Dobro, de, ovde, uprkos strogoj zabranjenosti, glave očas posla nekažnjeno odlete i ljudima, a sad će neko da pravi pitanje zbog dvestotinak jesetri. Što ih ne navataju ispod brane i ne naprave petstotinak kila, koliko za reprezentaciju, da bi naš Gospodar mogao da ga iznese pred ugledne goste iz inostranstva, uz kajmak i proju.
E sad, cenjeni publikume, ako nekim slučajem sutra ne budete imali šta da jedete, ne klanjajte duhom: Uzmite zlatnu kašiku cara Dušana i najedite se srpskog kavijara do mile volje.Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na Twitter nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
