Najlepši domaći sok od višanja: Recept za omiljeno letnje osveženje

Priprema domaćeg soka od višanja nije komplikovana, a rezultat je prirodan napitak bez veštačkih boja i aroma. Uz nekoliko osnovnih sastojaka i malo vremena, možete dobiti sok koji će biti idealan za osveženje tokom toplih dana.

Sok od višanja

Sastojci:

• 3 kg višanja
• 2 l vode
• 1,5 kg šećera
• 2 kesice limuntusa (20 g)

Priprema:

1. Višnje dobro operite, očistite od peteljki i odstranite koštice.
2. Stavite ih u veću šerpu i prelijte sa 2 litra vode.
3. Kuvajte na umerenoj temperaturi oko 20 minuta, dok voće ne omekša.
4. Sklonite sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi.
5. Procedite kroz gustu cediljku ili gazu i dobro iscedite sav sok iz voća.
6. Dobijenu tečnost vratite u šerpu, dodajte šećer i limuntus.
7. Zagrevajte uz mešanje dok se šećer potpuno ne rastopi, a zatim kuvajte još 5 minuta od trenutka ključanja.
8. Vruć sok sipajte u prethodno sterilisane staklene flaše.
9. Flaše odmah zatvorite i ostavite da se postepeno ohlade, umotane u krpe.

Savet

• Sok se po želji može razblažiti vodom prilikom serviranja.
• Čuvajte ga na tamnom i hladnom mestu, a nakon otvaranja držite u frižideru i potrošite u roku od nekoliko dana.