Stručnjaci upozoravaju: Ovi popularni suplementi mogu narušiti zdravlje jetre

„Mnogi lekovi i suplementi mogu ometati metabolizam jetre, što može dovesti do promena u metabolizmu i može izazvati ozbiljne zdravstvene posledice“, kaže dr Rešam Ramkisun za EatingWekk. U nastavku, stručnjaci objašnjavaju koji su suplementi najčešće povezani sa oštećenjem jetre i šta treba učiniti, prenosi Index.hr.

Ekstrakt zelenog čaja

Pijenje šolje zelenog čaja nije isto što i uzimanje u koncentrovanom obliku kao suplementa ishrani. Prema podacima o oštećenju jetre izazvanom lekovima u Sjedinjenim Državama, ekstrakt zelenog čaja je povezan sa više prijavljenih slučajeva nego skoro bilo koji drugi biljni suplement.

Krivac je EGCG (epigalokatehin-3-galat), glavni aktivni sastojak zelenog čaja. U obliku suplementa, jedna kapsula može sadržati tri do četiri puta više EGCG nego šolja kuvanog čaja. „Evropska agencija za bezbednost hrane utvrdila je da je 800 mg EGCG dnevno prag na kojem povišeni enzimi jetre postaju merljiv problem“, kaže nutricionista Sami Pitersom.

„I većina ljudi koji ga uzimaju za mršavljenje ne zaustavlja se na jednoj kapsuli.“ Ako želite da iskoristite antioksidativne prednosti zelenog čaja, bezbednije je piti ga kao napitak nego uzimati koncentrovane kapsule.

Visoke doze vitamina A

Vitamin A je neophodan za vid, imunitet i zdravlje ćelija i čest je sastojak multivitamina i samostalnih suplemenata. Ali za razliku od vitamina rastvorljivih u vodi poput vitamina C ili vitamina B, telo ne izlučuje višak.

„Vitamin A je rastvorljiv u mastima, što znači da telo skladišti ono što ne koristi, umesto da ga izlučuje. Vremenom, previše može izazvati toksičnost, upalu, pa čak i napredovanje do fibroze“, kaže Piterson.

Dr Džej Lutar dodaje: „Tolerantni gornji unos za odrasle je 3.000 mcg RAE (10.000 IJ) dnevno iz svih izvora zajedno.“ U teškim i dugotrajnim slučajevima, ovo može dovesti do masne jetre, fibroze i ciroze, što može biti nepovratno.

Dobra vest je da mnogi ljudi već zadovoljavaju svoje potrebe za vitaminom A kroz ishranu. Bogati izvori uključuju jaja, mlečne proizvode i narandžasto i žuto povrće. „Mnogi ljudi već dobijaju dovoljno vitamina A iz ishrane, tako da problemi nastaju kada se tome doda suplement, a da osoba ne zna koliki su joj stvarni nivoi u telu“, dodaje Peterson.

Ekstrakt kurkume sa crnim biberom

Kurkuma je postala jedan od najtraženijih suplemenata, zahvaljujući svojoj reputaciji prirodnog antiinflamatornog sredstva. Međutim, u obliku suplemenata, posebno kada se kombinuje sa ekstraktom crnog bibera, deluje mnogo drugačije od začina koji koristite u kuvanju.

„Ekstrakt kurkume u kombinaciji sa crnim biberom jedan je od bolje dokumentovanih rizika za jetru povezanih sa dijetetskim suplementima koje trenutno poznajemo“, kaže registrovana dijetetičarka Džil Meknat.

„Istraživanja pokazuju da piperin, aktivno jedinjenje u ekstraktu crnog bibera, inhibira sposobnost jetre da razgradi kurkumin, što može dovesti do toga da dostigne potencijalno toksične nivoe.“ Iako crni biber pomaže u apsorpciji kurkumina, ekstrakt može biti štetan kada se kombinuje sa dodatnim dozama.

Ako želite antiinflamatorne koristi kurkume, njena upotreba kao začina u jelima poput karija, supa ili smutija je bezbednija opcija od upotrebe ekstrakta visoke jačine.

Ašvaganda

Mnogi ljudi koriste ašvagandu za ublažavanje stresa, poboljšanje sna ili poboljšanje opšteg blagostanja. Iako se generalno smatra bezbednom u normalnim dozama, bilo je nekoliko slučajeva oštećenja jetre povezanih sa ašvagandom širom sveta, uključujući najmanje jedan slučaj koji je zahtevao transplantaciju jetre.

„Ne postoji specifičan toksični prag, ali prijavljeni slučajevi obično uključuju dnevne doze znatno iznad tradicionalnog ajurvedskog raspona od 3 do 6 grama praha korena“, kaže Maknat. „Ako uzimate ašvagandu i imate simptome kao što su umor, mučnina, tamna mokraća ili žutilo kože i očiju, prestanite da je uzimate i odmah se obratite lekaru“, dodaje on.

Ako razmišljate o uzimanju ašvagande za stres ili san, razuman prvi korak je da razgovarate sa svojim lekarom, posebno ako uzimate druge lekove ili imate istoriju problema sa jetrom.

Saveti za bezbedan izbor suplemenata

Suplementi generalno ne moraju da dokažu svoju bezbednost ili efikasnost pre nego što se pojave na policama prodavnica, što stavlja teret na potrošače da donose informisane odluke. Evo šta stručnjaci preporučuju:

Prvo proverite rezultate laboratorijskih analiza: „Testirajte, nemojte pogađati“, kaže Piterson. „Pre nego što počnete da uzimate bilo kakve nove suplemente, posebno vitamine rastvorljive u mastima poput A, D, E i K, proverite nivoe da biste videli da li su vam zaista potrebni.“ Dr Lutar kaže: „Najbolja upotreba suplemenata je ispravljanje nutritivnog nedostatka, i tu se nalaze najjači dokazi.“ Dodavanje suplemenata bez potvrđenog nedostatka može značiti nepotrebno povećanje nivoa koji su već u redu.

Dajte prioritet hrani. Za većinu hranljivih materija, izvori hrane pružaju značajne koristi bez koncentrovanih doza povezanih sa oštećenjem jetre. „Suplementi treba da dopunjuju već čvrstu osnovu, a ne da je zamenjuju“, kaže Piterson.

Razgovarajte sa svojim lekarom. „Većina oštećenja jetre izazvanih suplementima je u potpunosti sprečiva“, kaže Piterson. Ovo je posebno važno za već postojeća medicinska stanja. „Pacijenti treba uvek da se konsultuju sa svojim lekarom pre nego što počnu sa novim suplementom“, kaže Ramkisun.

Neki od najpopularnijih suplemenata, uključujući ekstrakt zelenog čaja, visoke doze vitamina A, ekstrakt kurkume sa crnim biberom i ašvagandu, povezani su sa oštećenjem jetre. To ne znači da su svi suplementi opasni, već da zaslužuju veći oprez nego što se obično daje.

Doziranje je takođe izuzetno važno. Pre nego što uzmete suplement, važno je da proverite da li vam je zaista potreban, da izaberete proizvod koji je nezavisno testiran i da razgovarate sa svojim lekarom o tome.