Torta sa jagodama i piškotama, recept za lagani letnji desert

Ova torta sa jagodama i piškotama spada u one deserte koji se prave brzo, ne zahtevaju rernu i uvek izgledaju kao da su rađeni satima. Idealna je za tople dane, porodična okupljanja ili kada se traži nešto lagano, kremasto i voćno.

Torta sa jagodama

Sastojci
400–500 g piškota
500 g svežih jagoda
500 ml slatke pavlake za šlag
250 g maskarpone sira ili krem sira
3–5 kašika šećera u prahu (po ukusu)
1 kesica vanilin šećera
100 ml mleka (za umakanje piškota)
po želji: malo limunovog soka ili rendane čokolade za dekoraciju
Priprema
Priprema kreme

U posudi se prvo umuti slatka pavlaka dok ne postane čvrst šlag. U drugoj posudi se sjedini maskarpone sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, pa se lagano umeša u umućenu pavlaku. Dobija se glatka, vazdušasta krema koja je osnova torte.

Priprema jagoda

Jagode se operu, očiste i iseku na tanke listiće ili manje kockice. Po želji se može dodati par kapi limunovog soka kako bi voće dobilo svežinu i blagu kiselkastu notu.

Slaganje torte

Piškote se kratko umaču u mleko i slažu na dno kalupa ili posude. Preko prvog reda piškota nanosi se sloj kreme, pa sloj seckanih jagoda.
Postupak se ponavlja dok se ne utroše svi sastojci, pri čemu se završava slojem kreme.

Hlađenje

Torta se ostavlja u frižideru najmanje 4 sata, a idealno preko noći, kako bi piškote omekšale i svi ukusi se sjedinili.

Dekoracija

Pre serviranja, torta se ukrašava svežim jagodama, listićima čokolade ili laganim posipom šećera u prahu.

Napomena

Torta sa jagodama i piškotama je jedna od onih poslastica koje se lako prilagođavaju – može biti bogatija uz dodatak bele čokolade, ili još laganija ako se koristi jogurt umesto maskarpone sira. Upravo ta jednostavnost je čini jednim od omiljenih letnjih kolača.